The Last Schmaltz: O carte de bucate foarte serioasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor. În timp ce unii apreciază istoria culinară și rețetele delicioase, alții critică includerea de produse non-kosher, greșelile din rețete și aspectul și fotografiile slabe.

Unii utilizatori au apreciat istoria culinară, au găsit rețetele delicioase și au apreciat fotografiile frumoase. Cartea este descrisă ca fiind amuzantă și scrisă cu dragoste.

Mulți utilizatori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la includerea de rețete non-kosher, greșeli în instrucțiunile rețetelor, fotografii neatractive și o prezentare slabă. Unii utilizatori au considerat că cartea nu a oferit rețetele anunțate și, în general, a fost lipsită de originalitate.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Last Schmaltz: A Very Serious Cookbook

Conținutul cărții:

SCHMALTZ (idiș): 1) grăsime de pui topită. 2) sentimentalism excesiv; comportament prea emoțional. De la unul dintre cei mai magnetici bucătari și restauratori din Toronto vine o carte de bucate mult așteptată care are cantitatea potrivită de schmaltz.

Fie că îl cunoașteți drept Regele mâncării confortabile din Toronto, Don de Dupont sau Sultanul cărnii afumate, o conversație despre scena gastronomică și a restaurantelor din Toronto nu este completă fără menționarea lui Anthony Rose. De la faimoasele sale Fat Pasha Cauliflower (care ar putea sau nu să fi provocat Marea penurie de conopidă din 2016) și Rose and Sons Patty Melt la Pork Belly Fried Rice și Nutella Babka Bread Pudding, preparatele lui Anthony au făcut valuri în mod constant în comunitatea culinară. Acum, în prima sa carte de bucate, Anthony a făcut echipă cu Chris Johns, scriitor de renume internațional de gastronomie și călătorii, pentru a împărtăși cele mai faimoase rețete și povești ale sale.

Fiți uimiți de reacțiile pe care Anthony le-a primit atunci când a inventat ingenios un fel de mâncare numit „All-Day Breakfast”. Tresăriți la uimirea pe care Anthony a simțit-o atunci când, fiind un tânăr evreu, a gustat pentru prima dată luxurianța ilicită a șuncii. Sau descoperiți ingredientul secret al prânzului perfect de pe țărm într-o excursie cu cortul (indiciu: este foie gras).

Adesea amuzant, uneori ridicol, dar întotdeauna delicios, The Last Schmaltz este o privire în mintea unui bucătar foarte iubit, aflat la vârful jocului său culinar.