The Mountain Baker: 100 de rețete de mare altitudine pentru orice ocazie

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii mixte, mulți lăudând accentul pus pe coacerea la altitudine mare și pe rețetele ușor de urmat, în timp ce unii utilizatori au considerat că îi lipsește varietatea și nu a fost ceea ce se așteptau.

Rețete ușoare și sănătoase, potrivite în special pentru gătit și copt la altitudine mare. Multe rețete folosesc ingrediente comune și există adaptări bune pentru ajustările la nivelul mării. Cartea prezintă imagini frumoase și include opțiuni pentru rețete vegane și fără gluten. Recenzenții menționează că devine un element de bază în bucătăriile lor, iar unii își exprimă entuziasmul pentru prepararea bunătăților preferate de familie.

Unii utilizatori au considerat că varietatea de rețete este limitată, în special în ceea ce privește articolele de copt. Câțiva se așteptau la mai mult conținut de coacere în comparație cu rețetele de masă. Criticile au inclus, de asemenea, fontul textului mic și dorința de a avea ghiduri de coacere mai detaliate. O minoritate a considerat că cartea era mai mult despre acreditările autorilor decât despre conținutul substanțial.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Mountain Baker: 100 High-Altitude Recipes for Every Occasion

Conținutul cărții:

Cele mai multe rețete sunt dezvoltate și utilizate la nivelul mării sau aproape de acesta, deci ce trebuie să facă un brutar care locuiește la o înălțime de 5.000 de picioare? În The Mountain Baker, Mimi Council și Kimmy Fasani, care locuiesc de mult timp pe munte, își împărtășesc rețetele pentru prăjituri, fursecuri, brioșe, pâine și nu numai. Cu experiența lor de primă mână, Council și Fasani sunt femeile potrivite pentru a vorbi despre știința din spatele coacerii și gătitului la altitudine mare.

De la mâncăruri consistente și gustări de după-amiază la deserturi decadente, aceste rețete includ conversii pentru bucătăriile de la nivelul mării, astfel încât brutarii de acasă să se poată bucura de aceste bunătăți oriunde ar găti: Double Black Diamond Brownies, Honey Graham Pancakes, Rosemary Parmesan Biscotti, Pizza Bread, Snow Day Cake și multe altele. Cu sfaturi despre motivul pentru care prăjiturile dvs.

alpine se scufundă sau despre motivul pentru care fursecurile dvs. ard, aceasta este resursa de bază pentru a ajuta cititorii să înfrunte fără teamă bucătăria lor de la mare altitudine sau pur și simplu să intre în spiritul activităților în aer liber.