The Oxford Companion to Spirits and Cocktails

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o lucrare de referință cuprinzătoare și amuzantă despre cocteiluri și băuturi spirtoase. Deși este lăudată pentru profunzimea cunoștințelor sale și scrierea captivantă, unii cititori o consideră copleșitoare, cu prea multe informații și lipsită de caracter practic pentru prepararea ocazională a cocktailurilor.

Bine documentat și informativ, scris captivant, potrivit atât pentru începători, cât și pentru profesioniști, distractiv de citit cu voce tare, acoperire cuprinzătoare a cocteilurilor și băuturilor spirtoase, bun ca instrument de referință.

Cantitate copleșitoare de informații pentru cititorii ocazionali, lipsesc rețetele practice de cocktailuri, lipsesc unele ingrediente importante, nu există un index pe subiecte, aspect greoi și potențial neinvitant.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Antropologii și istoricii au confirmat rolul central pe care alcoolul l-a jucat în aproape toate societățile de la începuturile civilizației umane, dar abia recent a făcut obiectul unei cercetări științifice serioase. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails este prima lucrare de referință majoră care acoperă subiectul dintr-o perspectivă globală și oferă o imagine de ansamblu autoritară, lămuritoare și amuzantă a acestei a treia ramuri a familiei alcoolului. Ea va sta alături de bestsellerurile Companions to Wine și Beer, prezentând o explorare aprofundată a lumii băuturilor spirtoase și a cocktailurilor într-o sinteză inovatoare.

Ghidul acoperă băuturile, procesele și tehnicile din întreaga lume, precum și cele din SUA și Europa. Acesta oferă explicații clare cu privire la diferitele moduri în care sunt produse băuturile spirtoase, inclusiv fermentarea, distilarea și învechirea, alături de o multitudine de detalii noi cu privire la apariția cocktailurilor și a barurilor de cocktailuri, inclusiv intrări cu privire la cocktailuri cheie și mixologi și baruri de cocktailuri influente. Cu intrări care variază de la Manhattan și mixologie la sloe gin și alambicuri, companionul combină acoperirea gamei de băuturi spirtoase din întreaga lume cu explicații clare ale proceselor de producție, precum și istoria și cultura consumului acestora. Este cel mai bun ghid pentru a înțelege ce se află în paharul dumneavoastră.

Ghidul este bogat ilustrat, iar anexele includ o cronologie a băuturilor spirtoase și a distilării și un ghid pentru amestecarea băuturilor.