The President's Kitchen Cabinet: Povestea afro-americanilor care au hrănit primele noastre familii, de la Washingtons la Obamas

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a contribuțiilor semnificative ale afro-americanilor la bucătăriile Casei Albe de-a lungul diferitelor președinții, plină de povești fascinante, perspective istorice și rețete. Scriitura lui Adrian Miller este lăudată pentru accesibilitatea și profunzimea sa, ceea ce o face o lectură plăcută.

Narațiuni informative și captivante despre bucătarii afro-americani și rolul lor la Casa Albă, context istoric bogat, povești pline de umor și inspirație, includerea de rețete, stil ușor de citit și se adresează unui public larg.

Unele preocupări cu privire la verificarea faptelor și la exhaustivitatea informațiilor, linkul site-ului web întrerupt menționat și sentimentul că ar putea să nu îndeplinească anumite standarde academice.

(pe baza a 49 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The President's Kitchen Cabinet: The Story of the African Americans Who Have Fed Our First Families, from the Washingtons to the Obamas

Conținutul cărții:

Finalist la NAACP Image Award pentru Lucrare literară de excepție - non-ficțiune.

Autorul Adrian Miller, premiat cu James Beard, relatează în mod viu poveștile afro-americanilor care au lucrat în serviciul de alimentație prezidențială ca bucătari, bucătari personali, majordomi, stewarzi și servitori pentru fiecare primă familie de la George și Martha Washington. Miller reunește numele și cuvintele a peste 150 de bărbați și femei de culoare care au jucat roluri remarcabile în evenimente de neuitat din istoria națiunii. Daisy McAfee Bonner, de exemplu, bucătăreasa lui FDR la reședința sa din Warm Springs, a descris ultima zi pe pământ a președintelui, în 1945, când a fost răpus chiar în momentul în care sufleul său cu brânză de la prânz ieșea din cuptor. Îndurerată, dar cu mândria unui bucătar, ea și-a amintit: "Nu a mâncat niciodată sufleul acela, dar acesta nu a căzut niciodată până în clipa în care a murit.".

O comoară de informații despre tehnicile și echipamentele de gătit, cartea include douăzeci de rețete pentru care bucătarii de culoare au fost celebrați. De la "ceapa preparată în stil brazilian" de Samuel Fraunces pentru George Washington până la popoarele lui Zephyr Wright, îndrăgite de familia lui LBJ, Miller evidențiază contribuțiile afro-americanilor la obiceiurile noastre alimentare americane comune. Trecând în revistă munca oamenilor înrobiți în timpul perioadei antebelice și deschiderea treptată a locurilor de muncă după emancipare, Miller evidențiază modul în care munca legată de alimentație a devenit încet profesionalizată și rolul important pe care afro-americanii l-au jucat în acest proces. Cronica sa despre masa zilnică de la Casa Albă proclamă o nouă poveste americană fascinantă.