The Really Quite Good British Cookbook: The Food We Love from 100 of Our Best Chefs, Cooks, Bakers and Local Heroes

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate britanice Really Quite Good este o colecție cuprinzătoare de rețete de la diferiți bucătari britanici, prezentând atât mâncăruri tradiționale, cât și inovatoare. Cartea include fotografii frumoase, instrucțiuni clare și o varietate de opțiuni dietetice. Este bine structurată, ceea ce o face accesibilă pentru bucătari cu diferite niveluri de calificare, deși unele rețete pot necesita ingrediente greu de găsit sau pot fi complexe.

⬤ Fotografii frumoase și inspirate.
⬤ Layout bine structurat, cu perioade clare de pregătire, timp de gătire și niveluri de calificare.
⬤ Rețetele răspund diverselor nevoi dietetice (fără gluten, fără lactate, vegetariene).
⬤ Include o gamă largă de rețete atât de la bucătari celebri, cât și de la bucătari locali.
⬤ O parte din încasări merge către o cauză caritabilă (Trussell Trust).
⬤ Amestecul bun de rețete tradiționale și unice inspiră creativitatea în bucătărie.

⬤ Unele ingrediente pot fi greu de găsit sau nefamiliare pentru bucătarii din afara Marii Britanii.
⬤ Incoerență ocazională în specificațiile rețetelor (supra-specificare și sub-specificare).
⬤ Câteva rețete ar putea fi considerate prea complexe pentru bucătarii începători.
⬤ Un singur semn de carte; mai multe ar fi utile având în vedere dimensiunea și varietatea cărții.

(pe baza a 36 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Ce gătești pentru oamenii pe care îi iubești? La această întrebare, 100 dintre eroii gastronomici ai Marii Britanii și-au împărtășit cele mai îndrăgite rețete pentru a realiza această carte de bucate extraordinară. Nigella Lawson divulgă modul de preparare a tortului ei de ciocolată Guinness, iar Rick Stein prăjește frigărui de creveți și mărar cu Ouzo.

Yotam Ottolenghi va servi crochete de mazăre și mentă, iar Jamie Oliver, o plăcintă de pește fantastică de neegalat. Acestea sunt doar câteva dintre rețetele incredibile oferite de cei mai buni și mai inteligenți de pe scena culinară britanică, inclusiv bucătari precum Raymond Blanc, Gordon Ramsay, Delia Smith, James Martin, Nigel Slater, Thomasina Miers, Mark Hix, Jason Atherton, Marco Pierre White, Claudia Roden și alții.

Compilată de editorul și autorul premiat William Sitwell, The Really Quite Good British Cookbook este foarte așteptată și un obiect uimitor în sine. În cele din urmă, este o celebrare a amplorii, creativității și bogăției culturii alimentare unice a Marii Britanii.