Torturi - Manualul River Cottage nr.8

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție de rețete de prăjituri britanice care sunt apreciate pentru simplitatea și gustul lor. Mulți recenzenți îi laudă instrucțiunile clare, rețetele fiabile și lipsa glazurii prea dulci, în timp ce unii își exprimă dezamăgirea față de gama și prezentarea sa.

Rețete clare și ușor de urmat, rezultate fiabile, excelente pentru iubitorii de prăjituri care nu sunt pretențioși, bine ilustrate cu sfaturi utile, include o varietate de prăjituri folosind fructe și legume, bune atât pentru începători, cât și pentru brutari experimentați, multe rețete devin favorite în rândul familiei și prietenilor.

Este posibil ca unele rețete să nu fie inspirate, lipsesc imaginile, dimensiuni mai mici decât cele așteptate, este posibil să nu aibă o gamă largă de rețete în comparație cu alte cărți de bucate, este posibil ca măsurătorile și ingredientele britanice să nu fie ușor disponibile în SUA.

(pe baza a 64 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cakes - River Cottage Handbook No.8

Conținutul cărții:

Coacerea este cea mai reconfortantă și pe deplin satisfăcătoare dintre artele culinare - prepararea unui tort nu este doar un proces somptuos în sine, ci și rezultatul final este pe deplin delicios.

Pam Corbin oferă vocea experienței, prezentând tehnici și rețete de bază care vor garanta succesul. Aceasta este coacerea tradițională la cel mai bun nivel, cu peste 75 de rețete adaptabile, inclusiv Macaroons, Meringues, Fairy Cakes (și omologul lor - Gnome Cakes), clasicul Victoria Sandwich, Yorkshire Rhubarb Gingerbread, Walnut Cake, Blueberry Yoghurt Cake, Orange Cake with Earl Grey Icing, și gloriosul Battenberg Cake cu carourile sale distinctive roz și galben. Ca o notă finală, există o secțiune dedicată ornamentelor dulci, cum ar fi glazura cu pene, violete cristalizate și frunze de ciocolată.

Spuneți adio bureților care se scufundă și negreselor fragile cu acest ghid cuprinzător al lumii paradisiace a preparării prăjiturilor, prezentat de Hugh Fearnley-Whittinstall.