Vinurile din Marea Britanie

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

The wines of Great Britain

Conținutul cărții:

Plantarea viilor și producerea strugurilor în ceea ce este încă cea mai rece regiune viticolă din lume a fost întotdeauna dificilă. De la începuturile călugărilor creștini până la epoca grădinarului peisagist, când proprietarii bogați plantau viță de vie, niciuna dintre primele podgorii nu era o perspectivă comercială, iar calitatea vinului produs era de așa natură încât vinificatorii din Europa continentală nu au fost niciodată în pericol de a pierde clienții Marii Britanii.

Cultivarea viței de vie în Marea Britanie a început cu adevărat abia după cel de-al Doilea Război Mondial, când Ray Brock și-a desfășurat experimentele de cultivare a strugurilor, iar Edward Hyams a promovat ideea producției de vin în Marea Britanie prin cărțile și discuțiile sale publice. Acești pionieri au pus bazele înființării de podgorii începând cu anii 1950, majoritatea producând vinuri albe în stil german, populare la acea vreme. Cu toate acestea, schimbarea gusturilor și un aflux de vinuri de calitate din Lumea Nouă au dus, la sfârșitul secolului al XX-lea, la o scădere a suprafeței plantate cu viță de vie.

Renașterea industriei a început la începutul anilor 2000, după ce vinurile spumante Nyetimber, premiate în mod constant, au inspirat mulți producători să înceapă să producă vinuri în stil șampanie. Soiurile clasice de șampanie ocupă în prezent peste 60 % din suprafața viticolă și există peste 500 de producători comerciali de vinuri și peste 150 de crame în Anglia și Țara Galilor. Aici, Skelton se concentrează pe doar 21, prin intermediul cărora conturează o imagine completă a industriei vinicole a țării. De la cei mici, nou intrați pe scenă, la cei mari, el prezintă o gamă largă de abordări - în afaceri, pe teren și în cramă. De la un cunoscător al industriei de peste 40 de ani Vinurile din Marea Britanie este un ghid indispensabil pentru studenți, pasionați de vin și viticultori aspiranți.