Evaluare:
Cartea este o carte de bucate istorică care oferă o perspectivă asupra gătitului și vieții domestice din America timpurie, în special în timpul perioadei Antebellum. Oferă rețete autentice și context cultural, dar este posibil să nu fie atractivă pentru practicile culinare moderne din cauza instrucțiunilor vagi și a ingredientelor neobișnuite.
Avantaje:Oferă rețete autentice și perspective istorice asupra practicilor culinare din America timpurie. Scrierea este amuzantă, oferind o privire asupra vieții de zi cu zi din acea epocă. Servește ca o resursă valoroasă pentru pasionații de gătit istoric și pentru cei interesați de patrimoniul cultural.
Dezavantaje:Rețetele pot fi vagi și s-ar putea să nu se potrivească bucătarilor începători, unele utilizând părți neobișnuite de animale și măsurători învechite. Formatul unor ediții a fost criticat pentru că este submediocru, ceea ce îl face mai puțin ușor de utilizat pentru gătitul practic.
(pe baza a 55 recenzii ale cititorilor)
Publicată inițial în 1838, lucrarea lui Randolph este mai mult decât o simplă carte de bucate regionale.
Ea oferă, de asemenea, o imagine a mâncărurilor care erau populare în întreaga țară la acea vreme. Reflectând influența bucătăriilor din alte culturi, The Virginia Housewife păstrează aromele multietnice ale bucătăriei americane din anii 1830.
© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)