A Geography of Oysters (O geografie a stridiilor): Ghidul cunoscătorului pentru consumul de stridii în America de Nord (The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America)

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru „O geografie a stridiilor” de Rowan Jacobsen laudă stilul de scriere captivant și informațiile cuprinzătoare despre stridii, ceea ce o face o resursă valoroasă atât pentru entuziaști, cât și pentru novici. Cu toate acestea, unele critici subliniază o lipsă de acoperire pentru anumite stridii, în special din Franța și Carolina de Nord, precum și probleme cu designul cărții și unele cercetări superficiale în părți.

⬤ Informativă și bine documentată
⬤ scris captivant
⬤ acoperă o varietate de tipuri de stridii și tehnici de creștere
⬤ include anecdote personale și descrieri detaliate ale unor ferme de stridii specifice
⬤ benefică atât pentru iubitorii de stridii noi, cât și pentru cei experimentați
⬤ oferă recomandări pentru baruri de stridii și rețete.

⬤ Lipsește acoperirea detaliată a stridiilor din Franța și Carolina de Nord
⬤ unii recenzenți au găsit cercetarea superficială sau prea concentrată pe întreprinderi
⬤ defecte de proiectare, cum ar fi afișarea slabă a hărților în versiunea Kindle
⬤ stil de scriere inconsistent pe alocuri.

(pe baza a 101 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Geography of Oysters: The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America

Conținutul cărții:

În acest ghid pasionat, jucăuș și indispensabil, pasionatul de stridii Rowan Jacobsen îi poartă pe cititori într-un tur delicios al stridiilor din America de Nord.

Regiune cu regiune, el descrie aspectul, gustul, originea și disponibilitatea fiecărei stridii, explicând, de asemenea, cum cresc stridiile, cum să le scoți fără să-ți pierzi un deget, cum să le asociezi cu vinul (ca să nu mai vorbim de bere) și de ce sunt unul dintre puținele fructe de mare de crescătorie care sunt bune pentru pământ, precum și pentru tine. Cuprinzând rețete fabuloase, hărți și fotografii, precum și liste cu restaurante, producători și festivaluri de stridii de top, A Geography of Oysters este atât o lectură încântătoare, cât și ghidul pe care îl așteptau iubitorii de stridii de toate felurile.