Truffle Hound - Pe urmele celui mai seducător parfum din lume, cu visători, intriganți și câțiva câini extraordinari

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Truffle Hound” de Rowan Jacobsen este o explorare bine documentată și distractivă a lumii trufelor, a culturii acestora și a câinilor fascinanți care ajută la găsirea lor. Cititorii apreciază umorul autorului, stilul de scriere captivant și conținutul informativ care se adresează atât pasionaților de trufe cu experiență, cât și noilor veniți. Scrisul este descris ca fiind spiritual și captivant, iar mulți se simt inspirați să afle mai multe despre trufe sau chiar să devină ei înșiși cultivatori de trufe.

Stilul de scriere bine documentat și informativ, umoristic și captivant, poveștile și descrierile captivante despre trufe, acoperirea extinsă a diferitelor regiuni și tipuri de trufe, includerea de rețete și fotografii, inspiră cititorii să exploreze vânătoarea și cultivarea trufelor, plăcut atât pentru iubitorii de mâncare, cât și pentru cititorii ocazionali.

Unii cititori au remarcat o repetare a informațiilor între capitole, o potențială deconectare pentru cei neinteresați de trufe și o lipsă de trufe în anumite locații, ceea ce poate limita explorarea personală. Câțiva au găsit cartea mai puțin elevată decât se așteptau.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Truffle Hound - On the Trail of the World's Most Seductive Scent, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs

Conținutul cărții:

PE LISTA LUNGĂ PENTRU PREMIUL ANDRÉ SIMON 2021

„Truffle Hound, asemenea unei trufe, ne încântă prin seducție” Mark Kurlansky

O explorare captivantă în lumea secretă și senzuală a trufelor, acest aliment evaziv care a cucerit inimile, imaginația și palatele din întreaga lume.

Mirosul unei trufe albe proaspăt descoperite în Barolo a fost suficient pentru a-l conduce pe Rowan Jacobsen într-o gaură de iepure, într-o lume a vânătorii secrete, a pădurilor cețoase, a afacerilor pe piața neagră, a bucătarilor obsesivi, a oamenilor de știință quijotesci, a câinilor noroioși, a mirosurilor înnebunitoare și a unora dintre cele mai memorabile mese create vreodată.

Trufele atrag visători, intriganți și senzualiști. Oamenii petrec ani de zile dresând câini pentru a le găsi în subteran. Plantează păduri de stejari și așteaptă un deceniu ca trufele să apară. Plătesc 2.170 de lire sterline pe kilogram pentru a le poseda. Se transformă în bălți tremurânde în prezența lor. De ce?

Truffle Hound este relatarea fascinantă a căutării lui Rowan de a afla, o călătorie care îl va duce din Italia în Istria, Ungaria, Spania, Anglia și America de Nord. Atât o odisee distractivă, cât și un manifest, Truffle Hound demistifică trufele - și apoi le remistifică, eliberându-le din cușca lor aurită și întorcându-le la rădăcinile lor, ca o ofrandă sacră din pădure. Îi ajută pe oameni să înțeleagă de ce reacționează atât de puternic la acest miros nebunesc, le arată că trufele sunt mai mult decât și-au imaginat vreodată și le oferă toate instrumentele de care au nevoie pentru a-și duce propria dragoste pentru trufe la nivelul următor. Profund informată, pasionată, ușor de citit, Truffle Hound va stârni următoarea mare pasiune culinară a britanicilor.