Truffle Hound: Pe urmele celei mai seducătoare ciuperci din lume, cu visători, intriganți și câțiva câini extraordinari

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Truffle Hound” de Rowan Jacobsen este apreciată pentru relatarea sa captivantă și informativă despre trufe, vânătoarea lor și cultura din jurul lor. Cititorii apreciază umorul autorului, cercetarea amănunțită și profunzimea informațiilor furnizate despre diferitele specii de trufe. Cartea este descrisă ca fiind amuzantă și educativă, atrăgând atât pasionații de trufe, cât și pe cei nefamiliarizați cu subiectul.

Bine documentată, pătrunzătoare, scrisă cu umor, narațiune captivantă, informativă despre trufe, vânătoarea de trufe și cultura aferentă, include rețete și fotografii uimitoare, atrăgătoare atât pentru gurmanzi, cât și pentru cititorii ocazionali, promovează interesul pentru vânătoarea de trufe.

O parte din conținut poate fi repetitiv, anumiți cititori pot găsi subiectul de nișă, trufele nu sunt disponibile pe scară largă în unele regiuni, iar pasiunea autorului îi poate copleși pe cei care nu sunt la fel de implicați în subiect.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Truffle Hound: On the Trail of the World's Most Seductive Fungus, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs

Conținutul cărții:

O explorare captivantă în lumea secretă și senzuală a trufelor, mâncarea evazivă care a cucerit inimile, imaginația și gusturile din întreaga lume - acum în format paperback.

Mirosul unei trufe albe proaspăt descoperite în Barolo a fost tot ce a fost necesar pentru a-l conduce pe Rowan Jacobsen într-o gaură de iepure, într-o lume a vânătorii secrete, a pădurilor cețoase, a afacerilor pe piața neagră, a bucătarilor obsesivi, a oamenilor de știință quijotesci, a câinilor noroioși, a mirosurilor înnebunitoare și a unora dintre cele mai memorabile mese create vreodată.

Trufele atrag visători, intriganți și senzualiști. Oamenii petrec ani de zile dresând câini pentru a le găsi în subteran. Plantează păduri de stejari și așteaptă un deceniu ca trufele să apară. Plătesc 6.000 de dolari pe kilogram pentru a le poseda. Se transformă în bălți tremurânde în prezența lor. De ce?

Truffle Hound este relatarea fascinantă a căutării lui Rowan de a afla, o călătorie care îl va duce din Italia în Istria, Ungaria, Spania, Anglia și America de Nord. Atât o odisee distractivă, cât și un manifest, Truffle Hound demistifică trufele - și apoi le remistifică, eliberându-le din cușca lor aurită și întorcându-le la rădăcinile lor, ca o ofrandă sacră din pădure. Îi ajută pe oameni să înțeleagă de ce reacționează atât de puternic la acest miros nebunesc, le arată că trufele sunt mai mult decât și-au imaginat vreodată și le oferă toate instrumentele de care au nevoie pentru a-și duce propria dragoste pentru trufe la nivelul următor. Profund informată, pasionată, ușor de citit, Truffle Hound va stârni următoarea mare pasiune culinară a Americii.