Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „A Mess of Greens” este bine apreciată pentru conținutul său privind studiile de gen, utilizatorii lăudându-i natura informativă și prețul rezonabil. Cu toate acestea, se confruntă cu critici semnificative pentru editarea sa slabă și prezentarea haotică, ceea ce o face dificil de citit și de înțeles.
Avantaje:⬤ Bine îngrijit
⬤ preț rezonabil
⬤ excelent pentru studiul genului
⬤ livrare rapidă
⬤ informațiile sunt valoroase și interesante.
Dezavantaje:⬤ Editat prost
⬤ prezentare haotică
⬤ detalii excesive în textul principal în loc de note de subsol
⬤ dificil de urmărit
⬤ poate necesita o motivație externă pentru a termina.
(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
A Mess of Greens: Southern Gender and Southern Food
Conținutul cărții:
Combinând studiul culturii alimentare cu studiile de gen și folosind perspective din studiile istorice, literare, de mediu și americane, Elizabeth S. D. Engelhardt examinează ceea ce alegerile femeilor din sud cu privire la mâncare ne spun despre rasă, clasă, gen și putere socială.
Zguduite de moștenirile Reconstrucției și de tulburările epocii Jim Crow, diferite rase și clase sociale s-au reunit în bucătărie, adesea ca servitori și stăpâne, dar și ca oameni cu gusturi și tradiții comune. În general axate pe albii de elită sau pe negrii săraci, obiceiurile alimentare din sud sunt adesea prezentate ca fiind stabile și neschimbătoare - chiar ca o sursă netulburată de nostalgie. A Mess of Greens oferă o perspectivă diferită, luând în considerare industrializarea, degradarea mediului și rolul crescut al femeilor în forța de muncă, toate acestea cauzând schimbări economice și sociale masive. Engelhardt dezvăluie un mediu larg de locuitori din sud, care includea albi săraci, familii de fermieri și afro-americani din clasa mijlocie și muncitoare, pentru care miza a ceea ce conta ca mâncare din sud era foarte mare.
Cinci "momente" din povestea mâncării din sud - lumina lunii, biscuiți versus pâine de porumb, cluburile de roșii ale fetelor, pelagra descrisă în literatura de fabrică și cărțile de bucate ca mijloace de comunicare - au fost alese pentru a ilumina legătura dintre mâncare, gen și loc. Încorporând cărți de bucate ale comunității, scrisori, jurnale și alte materiale de arhivă, A Mess of Greens arată că alegerea de a servi biscuiți reci în loc de pâine de porumb fierbinte ar putea afecta reputația unei familii de a fi igienică, morală, educată și chiar evlavioasă.
