Mâncarea pe care o mâncăm, poveștile pe care le spunem: mese contemporane din Appalachia

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

The Food We Eat, the Stories We Tell: Contemporary Appalachian Tables

Conținutul cărții:

Tacos Blue Ridge, kimchi cu supă de fasole și pâine de porumb, povești de familie ascunse în marginalele cărților de bucate, grădini de munte afro-americane - această antologie cuprinzătoare ia în considerare toate acestea și multe altele. Diversele contribuții ne arată că mesele contemporane din Apalași și poveștile pe care le conțin oferă noi modalități de înțelegere a practicilor alimentare americane din trecut, prezent și viitor.

Poeții, cercetătorii, scriitorii de ficțiune, jurnaliștii și profesioniștii din domeniul alimentar prezenți în aceste pagini ne arată că ceea ce mâncăm oferă o imagine frumoasă și completă a regiunii Appalachia, unde a fost și unde se îndreaptă. Colaboratori: Courtney Balestier Courtney Balestier, Jessie Blackburn, Karida Brown, Danille Christensen, Annette Saunooke Clapsaddle, Michael J. Croley, Robert Gipe, Suronda Gonzalez, Emily Hilliard, Rebecca Gayle Howell, Abby Huggins, Erica Abrams Locklear, George Ella Lyon, Jeff Mann, Daniel S.

Margolies, Will Schumann, Lora E. Smith, Emily Wallace, Crystal Wilkinson.