Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este foarte apreciată pentru instrucțiunile sale cuprinzătoare și ușor de urmat privind prepararea plăcintelor, imaginile atrăgătoare și o mare varietate de rețete. Mulți recenzenți, atât brutari cu experiență, cât și începători, apreciază claritatea instrucțiunilor și sfaturile utile pe care le oferă. Unii utilizatori au remarcat lipsa măsurătorilor de greutate în rețete ca fiind un dezavantaj, iar câțiva au exprimat că au avut experiențe mixte cu anumite rețete de aluat.
Avantaje:Instrucțiuni cuprinzătoare, clare și ușor de urmat, fotografii frumoase, varietate largă de rețete de plăcinte și cruste, potrivite atât pentru începători, cât și pentru brutari experimentați, sfaturi și tehnici utile, mulți utilizatori raportează rezultate de succes.
Dezavantaje:Lipsa greutății ingredientelor în rețete pentru măsurători mai precise, recenzii mixte privind anumite rețete de aluat, unii utilizatori consideră că este o carte mare și grea.
(pe baza a 85 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Pie Academy: Master the Perfect Crust and 255 Amazing Fillings, with Fruits, Nuts, Creams, Custards, Ice Cream, and More; Expert Te
Conținutul cărții:
Întotdeauna este timpul pentru plăcintă Fie că este vorba de plăcintă Pi a Colada cu afine și ananas, plăcintă cu trei straturi de dovleac și ciocolată, plăcintă Ricotta cu ciocolată și migdale prăjite sau plăcintă clasică Meringue cu lămâie, Ken Haedrich, decanul Academiei de plăcinte, prezintă modul de preparare pentru brutarii de toate nivelurile, de la începători la pasionați de plăcinte.
Instrucțiunile pas cu pas și fotografiile oferă îndrumări liniștitoare și dezvăluie ingredientele secrete ale unei plăcinte cu adevărat grozave, cum ar fi cele mai bune unelte de folosit; rețete pentru variații de crustă și produse de patiserie, inclusiv fără gluten, din grâu integral și extra flaky; cum să coaceți cu fructe proaspete sau congelate; sugestii pentru decorarea plăcintelor cu decupaje și modele de aluat; și multe altele.
