Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate conține o varietate de rețete dulci și sărate care utilizează siropul de arțar ca alternativă naturală la zahăr. Cartea oferă un context istoric și metodologii moderne în producția de sirop de arțar, însoțite de fotografii de înaltă calitate. În timp ce mulți utilizatori apreciază creativitatea și versatilitatea rețetelor, unii au considerat că dependența de siropul de arțar în anumite feluri de mâncare este mai puțin atrăgătoare, așteptând mai multe rețete care înlocuiesc în întregime zahărul cu siropul de arțar.
Avantaje:⬤ Carte de bucate frumos concepută, cu fotografii remarcabile.
⬤ Varietate de rețete, atât dulci, cât și sărate, care sunt delicioase și ușor de reprodus.
⬤ Oferă informații istorice și metode moderne de producție a siropului de arțar.
⬤ Rețete ușor de adaptat pentru diferite nevoi dietetice, cum ar fi fără gluten.
⬤ Perfect pentru entuziaștii siropului de arțar și pentru cei care doresc să reducă consumul de zahăr rafinat.
Dezavantaje:⬤ Este posibil ca unele rețete să nu înlocuiască zahărul în întregime cu sirop de arțar, dezamăgindu-i pe cei care caută o carte de bucate completă cu alternative la zahăr.
⬤ Câțiva utilizatori au constatat că unele secțiuni se concentrează mai degrabă pe garnituri decât pe mâncărurile principale.
⬤ Unele rețete pot fi ușor complexe sau pot necesita ingrediente mai puțin comune.
(pe baza a 34 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Maple Syrup Cookbook, 3rd Edition: Over 100 Recipes for Breakfast, Lunch & Dinner
Conținutul cărții:
Cartea de bucate cu sirop de arțar a convins mii de cititori că siropul de arțar face ca totul să fie mai gustos. Acum, cea de-a treia ediție revizuită a acestei cărți de bucate clasice prezintă fotografii full-color și o duzină de rețete noi preferate ale autorului.
În total, cartea oferă acum mai mult de 100 de moduri de a vă bucura de siropul de arțar la fiecare masă, inclusiv prăjituri de porumb Buttermilk, Banana Cr pes cu sos de rom de arțar (perfect pentru brunch), Scones cu cremă de arțar, Pateuri de cartofi dulci Lacy, Strata cu bacon de arțar, Supă de mere și dovleac cu curry, Fondue cremoasă de arțar, varză de Bruxelles glazurată cu arțar, aripioare de portocale cu arțar, sos de sfeclă și pere, legume rădăcinoase prăjite cu arțar, pâine brună aburindă, marmeladă de ceapă de arțar, frigărui de creveți picante, pui cu glazură de muștar de arțar și costițe crocante de arțar. Există sosuri pentru grătar și sosuri pentru salate și zeci de deserturi tentante, de la batoane cu migdale și fursecuri cu cafea la plăcintă cu mere de arțar, plăcintă cu nuci pecan de arțar, înghețată cu ghimbir de arțar și multe altele.
Există chiar și o rețetă pentru murături cu pâine și unt de arțar. Acesta este un cufăr cu comori de rețete încântătoare la care veți apela din nou și din nou.
