Adriatico: Rețete și povești de pe Coasta Adriatică a Italiei

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate oferă o privire nostalgică și autentică asupra bucătăriei de pe coasta Adriatică a Italiei, oferind rețete minimaliste și povești personale ale autorului. Cu toate acestea, unii cititori au considerat-o lipsită de profunzime și autenticitate, mai ales dacă erau deja familiarizați cu mâncărurile regionale.

Rețete regionale autentice, povești interesante din spatele mâncărurilor, ingrediente simple și o experiență de lectură liniștitoare. Mulți consideră că rețetele sunt ușor de urmat și potrivite pentru o dietă sănătoasă.

Unii utilizatori consideră că cartea este mai degrabă o reclamă pentru ofertele online ale autorului decât un ghid culinar cuprinzător. Rețetele tradiționale esențiale lipsesc, iar fotografia a fost criticată ca fiind lipsită de calitate sau relevanță. Familiaritatea cu bucătăria italiană autentică ar putea lăsa cititorii experimentați dezamăgiți.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast

Conținutul cărții:

O carte de bucate frumos realizată, care prezintă tradițiile culinare din orașele care se întind de-a lungul coastei surprinzătoare a Mării Adriatice din Italia. Mâncarea de pe coasta de est a Italiei reflectă amintirile și tradițiile popoarelor din trecut și din prezent care au trăit pe malurile Adriaticii, cu ingrediente care reflectă clima și terenul - desigur, cu fructe de mare din abundență, precum și o gamă incredibilă de paste, orez, polenta și preparate din carne.

Coasta Adriaticii se întinde de la călcâiul peninsulei în formă de cizmă la Marea Ionică, prin Puglia și Veneția, până la apele nordice ale Golfului Trieste, la granița cu Slovenia. De-a lungul său se găsesc coaste stâncoase și accidentate, întinderi de plajă cu nisip, lagune și zone umede.

Chei de pescuit din lemn fusiformi, ziduri spălate în alb, sate colorate și piațete cu vedere la mare punctează cele 750 de mile de coastă cu o istorie bogată, atinsă de populații etrusce, grecești, romane, venețiene și austriece. Alăturați-vă Paulei în această frumoasă călătorie în care parcurge toată lungimea acestei coaste relativ neexplorate, pentru a găsi tradiții alimentare străvechi care încă prosperă.