Agave Spirits: Trecutul, prezentul și viitorul mezcalurilor

Recenzii ale cititorilor

Cartea este apreciată pe scară largă pentru explorarea cuprinzătoare și informativă a băuturilor spirtoase din agave, în special tequila și mezcal, cu accent pe aspectele lor culturale, ecologice și de producție. Este considerată o lectură esențială atât pentru profesioniștii din industrie, cât și pentru entuziaști. Cu toate acestea, unii cititori au considerat că scrierea este uneori incoerentă și repetitivă.

Acoperire informativă și cuprinzătoare a băuturilor spirtoase din agave, perspective detaliate asupra industriei, semnificație culturală, perspective științifice și ecologice, foarte recomandată atât pentru entuziaști, cât și pentru profesioniști.

Unele pasaje sunt incoerente și repetitive; ritmul poate fi lent pentru unii cititori.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcals

Conținutul cărții:

Planta agavei nu a fost niciodată destinată să devină tequila ieftină și fără gust.

Urmăriți-i pe Gary Nabhan și David Suro Pinera, alături de arheologi și botaniști, în peșterile în care au fost descoperite rămășițe de agave vechi de 9 000 de ani, apoi treceți rapid la anii 1990, perioada de vârf a „nebuniei margaritei”, înainte ca un cocktail mortal de microbi să devasteze plantele de agave albastre de pe pământurile mexicane. Bazându-se pe zeci de ani de muncă de teren și interviuri cu mezcaleri din opt state mexicane, Agave Spirits dezvăluie inovațiile uimitoare care apar astăzi în lanțul de aprovizionare cu mezcal și oferă soluții pentru îmbunătățirea sustenabilității și echității.

Mii de ani de tradiție inspiră o nouă generație de persoane (inclusiv femei), cu o explozie de știință de ultimă oră care indică o cale de urmat pentru îmbunătățirea băuturii și a vieții oamenilor care o creează. Agave Spirits încântă cu îndrăzneală cu cele mai gustoase și memorabile băuturi spirtoase pe care omenirea le-a sorbit și le-a savurat vreodată.