An A-Z of Pasta: Recipes for Shapes and Sauces, from Alfabeto to Ziti, and Everything in Between: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

An A-Z of Pasta: Recipes for Shapes and Sauces, from Alfabeto to Ziti, and Everything in Between: A Cookbook

Conținutul cărții:

De la scriitoarea britanică premiată Rachel Roddy, editorialistă la Guardian (Marea Britanie), cartea esențială pentru iubitorii de paste și fanii tuturor lucrurilor italienești, cu o colecție de 100 de rețete în ordine alfabetică, care îți lasă gura apă, acoperind 50 de forme diferite de paste, de la agnolotti la ziti, și tot ce se află între ele.

Aceasta este povestea pastelor. Rachel Roddy, scriitoare gastronomică premiată, trăiește și gătește la Roma de peste un deceniu. A petrecut ani de zile răsfoind piețele bucolice italiene, gătind cu legume proaspete și de sezon, descoperind brânzeturi și perfecționând arta de a prepara alimentul preferat al italienilor: pastele. Acum, ea a condensat tot ceea ce a învățat despre paste într-o colecție practică, alfabetică și extrem de distractivă de rețete de paste și sosuri pentru paste, care va asigura mese italiene autentice și vă va duce mâncărurile cu paste la nivelul următor. În această carte de bucate, veți afla numeroasele moduri de a asocia formele de paste cu sosul, cum să preparați anumite paste de la zero și cum să le serviți cel mai bine - de la Cavatelli cu cârnați, roșii și mentă la Capelli cu creveți. Există, de asemenea, eseuri scurte care împletesc istoria, cultura și varietatea uimitoare a formelor de paste din vârful până în vârful Italiei.

Prezentând favoritele familiare - pesto, rag și carbonara - și noi întorsături ale clasicilor, precum și trucuri și tehnici pentru o aromă maximă, An A-Z of Pasta este o celebrare glorioasă a pastelor de la unul dintre cei mai buni scriitori culinari ai timpului nostru.