Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Big Book of BBQ Tricks” de Bill West a primit recenzii extrem de pozitive, subliniind acoperirea cuprinzătoare a tehnicilor, rețetelor și sfaturilor de grătar care se adresează atât începătorilor, cât și bucătarilor experimentați. Recenzenții apreciază stilul de scriere captivant, umorul și informațiile ample furnizate, inclusiv interviuri cu maeștrii BBQ și sfaturi culinare variate. Este considerată o completare valoroasă pentru orice bibliotecă de gătit în aer liber și un cadou excelent pentru pasionații de BBQ.
Avantaje:⬤ Acoperire cuprinzătoare a tehnicilor și rețetelor BBQ
⬤ stil de scriere captivant și plin de umor
⬤ potrivit atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați
⬤ include interviuri cu maeștrii BBQ
⬤ sfaturi și trucuri practice
⬤ atractiv din punct de vedere vizual, cu artă de linie
⬤ bine organizat și ușor de navigat
⬤ idee de cadou grozavă pentru iubitorii de BBQ.
Dezavantaje:În recenzii nu au fost observate dezavantaje specifice, dar unii ar putea găsi bogăția de informații copleșitoare dacă preferă o abordare mai raționalizată a gătitului BBQ.
(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Big Book of BBQ Tricks: 101+ Tricks, Secret Ingredients and Easy Recipes for Foolproof Barbecue & Grilling
Conținutul cărții:
Trucuri de gătit în aer liber pentru a-ți ridica jocul la grătar la nivelul următor
Cumpărați această carte, apoi luați cleștele, aprindeți grătarul și citiți acest ghid de referință suprem și ușor de urmat pentru grătar și afumare, cu sfaturi de la măcelari, maeștri ai grătarului și alți experți. Frecați, curățați, tăiați și afumați pentru a ajunge la o curte de neuitat.
Luați această carte pentru:
- Aflați sfaturi, trucuri și tehnici, cum ar fi cum să obțineți un inel de fum de fiecare dată.
- Descoperiți instrumente interesante, cum ar fi o jucărie care vă ajută să obțineți de fiecare dată temperatura perfectă pentru friptură.
- Interviuri "Talking Chop" cu profesioniști - de asemenea din cartea audio.
- Sfaturi privind cele mai bune grătare și afumătoare (și unul de evitat la pagina 15).
- Cele zece ingrediente secrete, inclusiv unul care este considerat sarea de întărire a naturii.
- De ce ar trebui să încercați îmbătrânirea uscată a pieptului (pagina 39)
A 5-a carte de bucate a autorului American South BBQ, Bill West, oferă sfaturi și trucuri care economisesc timp pentru a obține rezultate foarte bune la grătar. Cuprinde preparate suculente din carne afumată și la grătar, pește și fructe de mare alese și sfârâitoare, sosuri și garnituri decadente, plus garnituri savuroase, ierburi, condimente și mirodenii.
Rețete tentante de încercat:
- Coaste la grătar - Cea mai ușoară metodă, de neuitat.
- Sos BBQ Slap Yo Mama.
- Cel mai rău fund Boston.
- Ash Kisser T-Bone Steaks - N-o să vă vină să credeți această metodă nebunească de gătit.
- Big Beautiful Brisket - Plus un truc controversat pentru a economisi timp de gătire la pagina 83.
- Cotlete de porc Lowcountry.
- Burgeri de curte cu brânză Pimiento.
- Stridii fierbinți la grătar.
- Creveți cu scândură de cedru.
- Pudră de chili - Rețeta și metoda dovedite care vă vor face să câștigați următoarea competiție de gătit chili.
- Prepeliță prăjită Opa.
- Rață carbonizată cu glazură de miere Chipotle.
- Costiță de miel suculentă.
- Porc întreg bine făcut.
- Porumb mexican de stradă.
- Snapper roșu întreg la grătar cu crustă de sare.
Cumpărați Big Book of BBQ Tricks acum și începeți să fumați acum.
