Boundless Kitchen: Biohack Your Body & Boost Your Brain with Healthy Recipes You Actually Want to Eat

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 12 voturi.

Conținutul cărții:

Biohacking-ul întâlnește gastronomia moleculară într-o carte de bucate complet nouă de la autorul bestsellerului Boundless din Wall Street Journal, cu 48 de rețete inspirate pentru longevitate, sănătate și mâncare bună.

Ben Greenfield a fost numit cel mai bun antrenor personal din America de către un grup proeminent din industrie, listat ca unul dintre cei mai influenți 100 de oameni din domeniul sănătății și fitnessului de către un altul și - cel mai important dintre toate - aclamat de legiunile de fani și adepți care iubesc modul în care el împinge limitele științei wellness.

Nutriționist certificat și autor de bestselleruri New York Times, biohacker și auto-experimentator dedicat și bucătar extrem de creativ, Ben aduce abordarea sa de "bucătar-șef savant nebun" direct în bucătăria ta în această carte de bucate complet nouă. Cititorii vor descoperi instrumente și tactici de bucătărie neconvenționale, ingrediente atât familiare, cât și marginale (cum ar fi organele de carne și colostrul), precum și îndrumări detaliate pentru prepararea alimentelor care stimulează sănătatea creierului și a corpului, nu au gust de carton și sunt incredibil de amuzante de creat.

În aceste pagini, veți găsi:

⬤ O nouă abordare a "zonelor albastre" și a altor principii ale alimentației curate.

⬤ Rețete pentru plante, carne, alimente fermentate, băuturi și deserturi - de la napolitane cu blender pentru tort de morcovi la guler de pește crocant și la piept de afine sub vid.

⬤ Tehnicile de gătit, de la prăjirea și fierberea simplă la sous vide și prăjirea cu aer.

⬤ Secretul puterii restauratoare a alimentelor de a crește energia și vitalitatea la nivel celular.

⬤ Știința din spatele rețetelor și motivul pentru care acestea funcționează pentru dumneavoastră.

Elogii pentru Ben Greenfield și viziunea sa Boundless:

"Nimeni nu face o scufundare adâncă în sănătatea și performanța umană ca Ben Greenfield. El nu lasă nicio piatră neîntoarsă pe măsură ce explorează toată știința recentă (și antică) din jurul sănătății optime.".

-- Mark Sisson, autor de bestselleruri New York Times și fondator al Primal Blueprint și Primal Kitchen.

"Ben a fost întotdeauna la vârful de lance al sănătății și fitness-ului... el ia cele mai noi și mai bune informații și le sintetizează pentru a aborda toate aspectele legate de performanță, sănătate și longevitate.".

-- Robb Wolf, autorul bestsellerului New York Times.