Bucătăria artizanală: Gluten-Free Holiday Cookies: Mai mult de 30 de rețete pentru a îndulci sezonul

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți utilizatori considerând că nu oferă rețete noi în comparație cu cartea de bucate „Flavor Flours” existentă. În plus, dimensiunea mică și tiparul o fac dificil de utilizat, iar lista de ingrediente ridică probleme pentru anumite restricții dietetice.

Unii utilizatori apreciază rețetele și le găsesc atrăgătoare; există câteva rețete fără făină care sunt apreciate.

Multe rețete se suprapun cu cele din „Flavor Flours”, cartea este mică și dificil de citit din cauza dimensiunii mici a caracterelor, unele rețete necesită ingrediente greu de găsit, iar altele includ alergeni precum făina de ovăz, care poate fi problematică pentru cei cu boală celiacă.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Artisanal Kitchen: Gluten-Free Holiday Cookies: More Than 30 Recipes to Sweeten the Season

Conținutul cărții:

În ajutorul tuturor celor care suferă de boala celiacă sau de sensibilitate la gluten sau cărora pur și simplu le place ideea de a coace cu făinuri alternative, vin peste 30 de rețete de prăjituri festive, biscuiți, batoane și multe altele, folosind făină de ovăz, făină de sorg, teff, făină de nucă de cocos și făinuri de nuci.

Există versiuni fără gluten ale preferințelor tradiționale, cum ar fi fursecurile clasice cu ghimbir și fursecurile tăiate. Și noi adiții minunate, inclusiv fursecuri cu castane și nuci de pin și fursecuri cu castane umplute cu gutui și portocale.