Bucătăria New Orleans a lui Kevin Belton

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a bucătarului Kevin Belton este lăudată pentru rețetele sale ușor de urmat, fotografia bună și accesibilitatea ingredientelor. Mulți recenzenți apreciază atingerea personală și poveștile din spatele rețetelor, reflectând dragostea lui Belton pentru moștenirea sa culinară. Cu toate acestea, unii utilizatori își exprimă îngrijorarea cu privire la proporțiile ingredientelor, în special în ceea ce privește salinitatea, și la absența unei rețete de King's Cake.

Rețete ușor de urmat, fotografii excelente, ingrediente accesibile, povești personale ale bucătarului, bun pentru fanii bucătăriei din New Orleans, instrucțiuni bine organizate, calitate hardcover, recenzii pozitive privind experiența generală de gătit.

Unele rețete pot fi prea sărate, lipsa unor liste de ingrediente specifice, cum ar fi pentru condimentele creole, și absența anumitor rețete populare, cum ar fi King's Cake.

(pe baza a 139 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kevin Belton's New Orleans Kitchen

Conținutul cărții:

Următoarea carte de bucate de la vedeta serialului TV New Orleans Cooking with Kevin Belton... Starul gregar al popularului show culinar de televiziune New Orleans Cooking with Kevin Belton, este din nou la datorie cu o a doua carte de bucate care prezintă și mai multe dintre delicioasele sale rețete creole și cajun.

Bucătăria New Orleans a lui Kevin Belton oferă mâncăruri clasice savuroase din New Orleans, precum Crawfish Pie, Fried Oyster Po-Boy cu brânză albastră și sos Buffalo și Duck and Andouille Gumbo cu salată de cartofi, precum și preparate străine preferate cu o mică schimbare în stil New Orleans, precum Paella cubaneză, Supa vietnameză Wonton cu găluște de creveți și Souvlaki grecesc cu Tzatziki. Aromele incitante ale lui Belton și scrisul captivant, alături de fotografiile apetisante ale Eugeniei Uhl, fac din această nouă carte de bucate un must-have.