Sărbătorile din New Orleans ale lui Kevin Belton

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Kevin Belton este foarte lăudată pentru autenticitatea și ușurința sa de utilizare, capturând spiritul bucătăriei din New Orleans. Mulți recenzenți apreciază anecdotele, contextul istoric și rețetele accesibile care permit creativitatea în gătit. Cu toate acestea, există unele cereri pentru informații mai detaliate cu privire la anumite condimente și o notă că unele rețete pot necesita ingrediente suplimentare care ar putea surprinde utilizatorii.

Rețete autentice din New Orleans, ușor de urmat, poveste captivantă și context istoric, permite creativitatea în gătit, instrucțiuni clare, lectură plăcută și bine primită de fanii emisiunilor autorului.

Unele rețete au ingrediente suplimentare neașteptate, lipsa detaliilor privind ingredientele pentru amestecul de condimente creole, iar unele feluri de mâncare pot fi considerate consumatoare de timp pentru gătitul rapid în timpul săptămânii.

(pe baza a 129 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kevin Belton's New Orleans Celebrations

Conținutul cărții:

Sărbătoriți așa cum se face în The Big Easy cu cea mai nouă carte de bucate a lui Chef Kevin Belton.

În această a treia carte a vedetei emisiunii New Orleans Cooking with Kevin Belton, accentul este pus pe festivalurile și sărbătorile din Big Easy și din zonele înconjurătoare. New Orleans este cunoscut drept Capitala mondială a festivalurilor, găzduind zeci de festivaluri anuale care pun în valoare mâncarea unică și moștenirea multiculturală a orașului.

Kevin Belton's New Orleans Celebrations va fi o colecție de creații delicioase de la festivaluri vibrante, cum ar fi French Market Creole Tomato Festival, Bastille Day F te, Crescent City Blues and BBQ Festival și multe altele. Printre rețete se numără Crochete de șuncă cu jeleu de pere și piper, Quiche cu șuncă și grătar, Enchiladas de raci și roșii creole și Macaroane cu raci și brânză.

Bucătar și educator recunoscut la nivel național și internațional, precum și vedeta emisiunii PBS/WYES New Orleans Cooking with Kevin Belton, iar acum Kevin Belton's New Orleans Kitchen, Belton este cunoscut pentru expertiza sa în crearea bucătăriei New Orleans și împărtășirea culturii și moștenirii culinare a celui mai mare oraș din lume. El locuiește în New Orleans.

Rhonda Findley este coautor al mai multor cărți despre New Orleans, inclusiv 100 Greatest New Orleans Recipes of All Time. Cariera sa culinară de treizeci de ani include managementul unui restaurant profesionist, emisiuni radio și scrieri independente despre mâncare. Locuiește în cartierul Bywater-Marigny din New Orleans.