Bucătăriile de vară - Rețete și amintiri din fiecare colț al Ucrainei

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Summer Kitchens” de Olia Hercules a primit recenzii extrem de pozitive pentru combinația sa de povestiri sincere, rețete autentice și diverse și fotografii uimitoare. Recenzenții apreciază explorarea culturii ucrainene prin intermediul mâncării, făcând din această carte nu doar o carte de bucate, ci și un document cultural bogat. Cu toate acestea, există unele critici privind acuratețea istorică și accesibilitatea anumitor rețete pentru locuitorii din mediul urban.

⬤ Explorare inteligentă și sinceră a culturii ucrainene
⬤ fotografii frumoase
⬤ rețete diverse și delicioase
⬤ cercetare aprofundată și autenticitate
⬤ accent puternic pe durabilitate
⬤ stil de scriere captivant
⬤ potrivit atât pentru pasionații de gătit, cât și pentru explorarea culturală.

⬤ Unele rețete pot fi descurajante pentru bucătarii urbani
⬤ preocupări legate de acuratețea istorică
⬤ câteva rețete repetitive din cărțile anterioare
⬤ utilizarea limitată a numelor ucrainene în text
⬤ concentrarea pe influențe regionale specifice poate să nu rezoneze cu toată lumea.

(pe baza a 50 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Conținutul cărții:

O explorare a identității culinare a Europei de Est prin intermediul unor fotografii uimitoare despre mâncare și călătorii, intercalate cu povești și amintiri despre mici clădiri numite bucătării de vară.

În această nouă carte de bucate a autoarei premiate Olia Hercules, explorați diversitatea bucătăriei și a moștenirii Ucrainei prin fereastra seducătoare a bucătăriilor de vară - structuri mici lângă casa principală unde oamenii gătesc și păstrează fructele și legumele de vară pentru lunile de iarnă. Cu 100 de rețete superbe, o colecție superbă de imagini cu mâncare și stil de viață și o narațiune personală sugestivă, Hercules ilustrează modul în care bucătăria regiunii variază la fel de mult ca peisajele, clima și produsele, prin călătoriile sale în Carpați, la Marea Neagră, pe malurile Dunării și Niprului și în țara sa natală.