Mamushka - Rețete din Ucraina și nu numai

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă o colecție de rețete autentice din Ucraina și regiunile învecinate, completate de fotografii frumoase și povești personale ale autorului. În timp ce mulți utilizatori laudă cartea pentru rețetele sale delicioase și poveștile captivante, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la starea cărții la sosire și câteva probleme legate de claritatea instrucțiunilor de gătit.

⬤ Rețete delicioase și autentice
⬤ fotografii frumoase
⬤ povești personale captivante
⬤ excelentă pentru explorarea bucătăriei ucrainene
⬤ potrivită pentru începători
⬤ bine ilustrată cu imagini ale preparatelor
⬤ rețetele au primit o primire pozitivă din partea utilizatorilor.

⬤ Multe recenzii menționează cărți deteriorate la sosire
⬤ unele rețete necesită ajustări pentru ingredientele din America de Nord
⬤ câțiva utilizatori au considerat că conținutul nu este atât de special pe cât se așteptau
⬤ instrucțiunile de gătit pot avea pași lipsă
⬤ dorința pentru mai multe rețete specifice Ucrainei.

(pe baza a 168 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mamushka - Recipes from Ukraine & beyond

Conținutul cărții:

'Aceasta este o carte care schimbă jocul.' - The Sunday Times'...

o celebrare veselă a bucătăriei est-europene' - Observer'Cadoul meu pentru mine însămi: să nu mă joc cu el până nu termin de scris! ' - Nigella Lawson'Mâncăruri exotice, pământii, culori vibrante, arome mari. Aceasta este gătitul adevărat, scris cu atâta dragoste' - Diana Henry'De la frunze de varză umplute la poussins cu usturoi, rețetele Oliei Hercules au mirosul verilor lungi petrecute în grădina ucraineană a mamei sale; bogate, hrănitoare și îmbunătățite de perioada în care a fost bucătar Ottolenghi' - Observer Food Monthly...

un volum frumos, fascinant și somptuos. - Tom Parker Bowles„Există ceva minunat în legătură cu scriitoarea de gastronomie Olia Hercules” - The Telegraph„Cea mai interesantă voce nouă în domeniul gastronomiei” - delicious. Magazine „vă va încânta bucătăria” - Grazia Cartea de bucate de debut a premiului Observer's Rising Star in Food Award 2015, Mamushka este o celebrare a mâncării și a aromelor din Ucraina și din „Estul sălbatic”, cu peste 100 de rețete pentru mâncăruri proaspete, gustoase și neașteptate din întreaga regiune.

De la brânza uriașă moldovenească și chiflele ucrainene cu cartofi și șalote, la poussins georgieni cu usturoi picant și chutney picant de prune și usturoi umed murat armean, la tort Napoleon, chifle cu cuib de viespi și plăcintă cu caise și vișine. Pentru a încheia, de ce să nu savurați un digestiv din punch de iarnă sau vodcă de coacăze negre?