Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de memorii a Ilianei Regan este o explorare emoționantă a călătoriei sale de la o fermă din Midwestern până la a deveni un bucătar de succes. Cartea împletește teme legate de identitate, dependență și pasiune culinară, deși este criticată pentru deconectarea narativă și accentul excesiv pus pe viața personală în detrimentul realizărilor culinare.
Avantaje:⬤ Povestire captivantă și relatabilă
⬤ evocă emoții
⬤ perspicace în ceea ce privește luptele LGBTQ+
⬤ imagini culinare vii
⬤ descriere crudă și onestă a dezvoltării personale
⬤ rezonează cu cititorii din diverse medii
⬤ poveste inspirațională pentru bucătarii aspiranți și persoanele care depășesc provocările.
Dezavantaje:⬤ Pierde concentrarea narativă la jumătatea drumului
⬤ unii au găsit-o egocentrică sau deconectată
⬤ accent excesiv pe viața personală și viața sexuală a autorului în detrimentul experiențelor culinare
⬤ nu toată lumea a găsit-o captivantă sau valoroasă
⬤ unii cititori au simțit că îi lipsește o narațiune coerentă și a lăsat mai multe întrebări fără răspuns.
(pe baza a 63 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
O carte de debut singulară, puternic expresivă, care urmărește lupta unui bucătar-șef pentru a ajunge în vârf - de la fata de la ferma din nord-vestul Indiana-ului rural la proprietarul unui restaurant cu stele Michelin din Chicago - și ce se întâmplă odată ce ajunge acolo.
Burn the Place este o carte de memorii culinare galvanizantă care relatează călătoria Ilianei Regan de la creșterea broaștelor la ferma familiei până la deschiderea restaurantului Elizabeth, apreciat la nivel național. Povestea ei este plină de imagini surprinzătoare, crudă ca prima mușcătură de ceapă sălbatică și spusă cu o putere emoțională ieșită din comun. Este un pariu sigur că va fi una dintre cele mai importante memorii noi din 2019.
Regan a crescut ca cea mai mică dintre cele patru fete încăpățânate la o mică fermă din nord-vestul statului Indiana. Chiar și când era încă în scutece, Regan înțelegea să culeagă doar fructele coapte. Pe câmpurile pline de frunze ale familiei, flautele portocalii ale chanterelles păreau să o cheme în timp ce pe alții îi ocoleau.
Regan a avut întotdeauna o legătură intensă, aproape extraterestră, cu mâncarea și pământul - oamenii au fost întotdeauna mai dificili. Pe măsură ce a învățat să gătească la fermă, și-a găsit primul loc de muncă într-o bucătărie profesionistă la vârsta de 15 ani, a învățat singură bucătăria de ultimă oră în timp ce conducea clubul subteran "new forager" și și-a croit drum de la personalul din fața casei la conducerea propriei bucătării, Regan a simțit adesea că "nu a fost făcută pentru această lume". A fost o fetiță care dorea să fie băiat, homosexuală într-o comunitate intolerantă, alcoolică înainte să împlinească douăzeci de ani, femeie într-o industrie dominată de bărbați.
Burn the Place le va prezenta cititorilor o nouă voce importantă de pe scena culinară americană, o perspectivă subreprezentată din bucătăria profesională și o tânără bucătăreasă vedetă a cărei voce este la fel de memorabilă și de demnă de laudă ca și mâncarea ei.
