Călătorii în bucătăria verde

Recenzii ale cititorilor

Această carte de bucate este o colecție frumoasă de rețete inspirate din bucătăriile globale, însoțite de ilustrații uimitoare și povești personale de călătorie ale autorilor. Cartea pune accentul pe mâncăruri sănătoase, adesea vegetariene, care sunt adaptate pentru bucătarii de acasă, făcând alimentele culturale diverse accesibile și plăcute.

Cartea prezintă fotografii și ilustrații frumoase, povești de călătorie inspirate și rețete care încorporează arome globale, concentrându-se în același timp asupra sănătății și preferințelor alimentare, cum ar fi opțiunile fără gluten și vegetariene. Multe recenzii subliniază simplitatea și accesibilitatea rețetelor, ceea ce o face potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru bucătarii experimentați.

Unele rețete sunt notate ca având defecte minore care ar putea afecta experiența de gătit, sugerând că este posibil să nu fi fost testate temeinic. Se menționează că accentul pus pe alternativele fără gluten ar putea distrage atenția sau ar putea data cartea de bucate. În plus, unii consideră că se pune accentul pe promovarea unui stil de viață, mai degrabă decât doar pe rețete.

(pe baza a 97 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Green Kitchen Travels

Conținutul cărții:

David, Luise și Elsa sunt o familie căreia îi place să călătorească. Înfometați să vadă și să guste mai mult din lume, au pornit într-o călătorie în jurul lumii când Elsa avea doar 7 luni. Au dormit pe canapeaua unui prieten din Brooklyn, au vânat un restaurant vegetarian în Beijing și au fost hipnotizați de mâncarea stradală din Vietnam. Până când David și Luise s-au întors acasă, fiica lor învățase să meargă, iar mințile și burțile lor erau pline de inspirație alimentară.

Inspirați-vă din călătoriile lor și începeți ziua cu napolitane cu migdale și dovleac din San Francisco, savurați la prânz un pad thai cu germeni de fasole crudă din Thailanda și la cină un curry de legume din Sri Lanka. David și Luise vă răsfață cu deserturile, care includ cheesecake, tiramisu crud și o clătită roti dulce. Cu ingrediente ușor de găsit și instrucțiuni simple, aceste rețete vor fi cu siguranță un succes.

Cu fotografii și stiluri alimentare uimitoare, precum și anecdote personale și imagini din călătoriile autorilor, The Green Kitchen: Food From Our Travels împărtășește rețete moderne și inspirate vegetariene, vegane și fără gluten.