Cartea de bucate Mezze: Împărtășirea farfuriilor din Orientul Mijlociu

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit comentarii pozitive pentru rețetele sale diverse și plăcute, subliniind în special opțiunile sale vegetariene și influențele mediteraneene. Cu toate acestea, au existat unele critici privind calitatea anumitor rețete și probleme legate de starea fizică a cărții.

⬤ Multe rețete delicioase, ușor de urmat
⬤ opțiuni vegetariene excelente
⬤ prezentare frumoasă
⬤ inspirație culinară
⬤ bun pentru împărțirea meselor cu prietenii
⬤ rețete bine explicate cu imagini
⬤ combinații de arome plăcute.

⬤ Unele rețete sunt percepute ca fiind de calitate slabă sau inexacte
⬤ probleme fizice, cum ar fi deteriorarea legăturii, raportate
⬤ nu toate rețetele sunt atractive pentru gusturile adulților
⬤ așteptările nu au fost îndeplinite pentru unii utilizatori.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East

Conținutul cărții:

O colecție vibrantă de rețete captivante, exotice și de împărtășit din întregul Orient Mijlociu

Cele peste 135 de rețete de gătit acasă din această carte explorează diversitatea regională a mâncărurilor de împărtășit din Orientul Mijlociu, din Liban și Iran până în Turcia și Siria. Împărțită în funcție de stilul mâncării, cartea conține atât preparate pe bază de carne, cât și vegetariene, alături de sugestii de meniuri în stil mezze și un glosar de ingrediente. De la conopidă prăjită cu Tahini și paprika afumată la prăjituri cu fistic și rodie, cartea de bucate Mezze este plină de variante tradiționale și moderne ale acestui mod vechi de a împărți mâncarea.

Această carte de bucate este plină de rețete vegetariene, pe bază de carne și pește pentru ca toată lumea să se bucure.

De la autorul aclamatei cărți The Lebanese Kitchen și al cărții The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, câștigătoare a premiului James Beard, publicate tot de Phaidon.