Cartea de copt a bunicii pe timp de război: Al Doilea Război Mondial și felul în care coacem

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru sortimentul său de rețete din timp de război, informații istorice și sfaturi de gătit frugal. Mulți utilizatori apreciază modul în care face legătura între practicile istorice de raționalizare și provocările zilelor noastre, ceea ce o face o resursă utilă atât pentru gătit acasă, cât și pentru pregătire. Amestecul de rețete și povestiri creează o experiență captivantă, deși unii recenzenți au remarcat probleme cu greșelile de scriere și ingredientele specifice rețetelor.

Sortiment mare de rețete, blaturi informative care însoțesc fiecare rețetă, context istoric atrăgător, util pentru a învăța să gătească cu ingrediente limitate, bun atât pentru gătit practic, cât și în scopuri educaționale, evocă nostalgia.

Unele rețete pot include ingrediente mai puțin de dorit (cum ar fi siropul de porumb), prezența unor greșeli de tipar în ediția Kindle, unii cititori pot să nu încerce rețetele imediat sau le pot găsi mai interesante ca material de lectură decât pentru gătit.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Grandma's Wartime Baking Book: World War II and the Way We Baked

Conținutul cărții:

Învață să faci plăcinte, prăjituri și tarte americane clasice

Este zorii anilor 1940 și America se află în mijlocul unui război dificil. Femeile de pe frontul de acasă se confruntă cu lipsuri de zahăr, unt, conserve și o serie de alte provizii de cămară. Cu toate acestea, chiar și bucătăresele descurcărețe au reușit să creeze unele dintre cele mai delicioase produse de patiserie pe care le iubim și astăzi.

Cartea de copt pe timp de război a bunicii surprinde anecdote și rețete delicioase de la brutarii casnici care au găsit o modalitate de a ridica moralul în timpul celui de-al Doilea Război Mondial cu alimente de bază și dulciuri preferate pentru cei dragi de acasă și de pe front.

Rezultatul unor cercetări ample, interviuri și teste de rețete, acest ghid cuprinzător oferă rețete îndrăgite pentru brioșe, pâine, prăjituri și multe altele. Aceste rețete clasice sunt însoțite de anecdote și sfaturi de copt din revistele vremii și ilustrate cu afișe ale guvernului SUA din acea perioadă.

Iubitorii de mâncăruri tradiționale americane vor dori să consulte și cartea de bucate a lui Joanne Lamb Hayes, Grandma's Wartime Kitchen (ISBN 978-1-63561-786-3).