Ce ținea Einstein sub pălăria lui: Secretele științei în bucătărie

Recenzii ale cititorilor

În general, cartea „Ce ținea Einstein sub pălărie” este lăudată pentru amestecul său captivant de știință și umor, fiind atât informativă, cât și distractivă. Mulți cititori o recomandă cu căldură pentru cei interesați de mâncare, știință și gătit. Cu toate acestea, unii recenzenți sunt dezamăgiți din cauza unor probleme legate de calitatea tipăririi și a descoperirii că împărtășește același conținut ca o altă carte din serie, ceea ce duce la sentimentul de a fi înșelat.

⬤ Informativă și amuzantă
⬤ amestec grozav de știință și umor
⬤ foarte recomandată pentru pasionații de mâncare
⬤ sfaturi valoroase pentru neștiutori
⬤ stil de scriere captivant
⬤ bună pentru referință.

⬤ Calitatea imprimării este slabă
⬤ unii cititori simt că conținutul este duplicat dintr-o altă carte din serie, ceea ce duce la dezamăgire
⬤ unele nemulțumiri legate de lipsa de originalitate percepută.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

What Einstein Kept Under His Hat: Secrets of Science in the Kitchen

Conținutul cărții:

V-ați întrebat vreodată de ce ne face ceapa să plângem? Credeți că bananele conțin mai multe calorii pe măsură ce se coc și devin mai dulci? Această continuare a best-seller-ului What Einstein Told His Cook continuă investigațiile lui Robert L.

Wolke asupra științei din spatele alimentelor noastre. Ca răspuns la întrebările continue ale cititorilor rubricii sale Washington Post, "Food 101", difuzată la nivel național, Wolke demontează concepțiile greșite cu o logică fiabilă, de bun simț.

Iar pentru bucătarii și oamenii de știință extrem de curioși, el oferă rubrica "Sidebar Science", care aprofundează procesele chimice care stau la baza alimentelor și a gătitului. Mai presus de toate, What Einstein Kept Under His Hat oferă informații indispensabile care îi vor face pe cititori cumpărători, bucătari și mâncători mai buni.