Cea mai bună carte de gătit cu orez: 250 No-Fail Recipes for Pilafs, Risottos, Polenta, Chilis, Soups, Porridges, Puddings, and More, from Start to Fini

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește laude pentru rețetele sale extinse și solide pentru mâncăruri din orez, oferind o gamă largă de opțiuni pentru fierbătoarele de orez, împreună cu informații educative despre orez și metodele de gătit. Cu toate acestea, se confruntă cu critici pentru lipsa de imagini, măsurători ocazionale neclare și opțiuni vegetariene minime.

⬤ Oferă o mare varietate de rețete de orez și alte cereale.
⬤ Include conținut educațional despre tehnicile de gătit și tipurile de orez.
⬤ Rețetele sunt în general ușor de urmat și rezultă în mese gustoase.
⬤ Referință bună pentru aparatele de gătit orez, inclusiv sfaturi pentru utilizarea diferitelor modele.
⬤ Ghiduri solide de preparare și informații despre selectarea ingredientelor.

⬤ Nu există fotografii, ceea ce mulți utilizatori consideră dezamăgitor pentru cărțile de bucate vizuale.
⬤ Rețetele pot fi lipsite de claritate în ghidurile de măsurare, provocând potențiale confuzii.
⬤ Opțiuni vegetariene limitate și nu sunt sugerate substituții clare.
⬤ Câteva rețete sunt considerate a fi prea complexe sau necesită pași suplimentari care pot să nu fie potriviți pentru fiecare utilizator.
⬤ Presupune o familiaritate cu tehnicile de gătit care poate să nu fie prezentă pentru toți cititorii.

(pe baza a 562 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Ultimate Rice Cooker Cookbook: 250 No-Fail Recipes for Pilafs, Risottos, Polenta, Chilis, Soups, Porridges, Puddings, and More, from Start to Fini

Conținutul cărții:

Aparatele de gătit orez sunt perfecte pentru modul în care gătim astăzi: Versatile și convenabile, au tehnologie cu un singur buton, nu ocupă prea mult spațiu pe tejghea și sunt ușor de curățat. Și pot face mult mai mult decât să producă orez, fasole și cereale infailibile.

Această nouă ediție ia act de revoluția cerealelor integrale din bucătăriile americane și oferă rețete pentru o serie de cereale noi (și redescoperite), precum quinoa, mei, cușcuș, kamut și spelta, a căror popularitate este în creștere rapidă. De asemenea, se concentrează pe o varietate mai mare de orez, cu o mulțime de idei pentru orez roșu, negru, basmati, jasmine și Arborio, precum și orez alb parțial măcinat, care arată și se gătește ca orezul alb, dar are valoarea nutritivă a orezului brun.

Autorii au adăugat, de asemenea, un ghid complet pentru cele mai noi mașini de gătit orez care au apărut pe piață de la ediția originală, inclusiv mașini de gătit orez cu inducție și sub presiune și modele care înlocuiesc vechea abordare cu butoane și cadrane cu afișaje digitale mai complexe. Alături de multe dintre favoritele din prima ediție, de la Pilaf de basmati cu morcovi și Risotto cu cârnați italieni la Polenta franțuzească și Budincă de orez cu scorțișoară și arțar, ediția aniversară 10 servește peste 50 de rețete noi și tentante, de la un Orez brun dulce cu curry, morcovi și stafide, bogat și liniștitor, la un cald și satisfăcător Pilaf de mei, dovlecei de iarnă și mazăre dulce.