Ceai: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare rapidă și captivantă a istoriei, producției și semnificației culturale a ceaiului în întreaga lume, oferind rețete și ilustrații care îmbunătățesc experiența de lectură.

Lectură rapidă, captivantă și informativă, bine ilustrată, include rețete interesante, acoperă cultura ceaiului la nivel global și prezintă o introducere academică în domeniu.

Unii cititori o pot găsi prea scurtă sau își doresc mai multă profunzime în anumite domenii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tea: A Global History

Conținutul cărții:

De la chai la oolong și sencha, ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Poate că acest lucru se datorează faptului că este o băutură unică și adaptabilă, consumată în multe varietăți diferite de culturi din întreaga lume și în multe contexte diferite, de la tradițiile complexe ale ceainăriilor japoneze la elegantele saloane de ceai din Marea Britanie și verandele din sudul profund.

În cartea Tea, istoricul gastronomiei Helen Saberi explorează această istorie bogată și fascinantă. Saberi analizează utilizările economice și sociale ale ceaiului, cum ar fi utilizarea acestuia ca monedă de schimb în timpul dinastiei Tang și crearea în 1913 a unui dans al ceaiului numit „Dansant”, care combină ceaiul și tangoul. Saberi explorează, de asemenea, unde și cum este cultivat ceaiul în întreaga lume și cum au evoluat obiceiurile și tradițiile legate de această băutură, de la originile sale legendare până la popularitatea sa actuală.

Cu imagini vii ale ceștilor de ceai, plantelor, saloanelor de ceai și caselor de ceai, precum și rețete atât pentru consumul de ceai, cât și pentru utilizarea acestuia ca aromă, Tea va stimula simțurile, oferind în același timp o istorie a ceaiului și a utilizărilor sale.