Cele mai bune scrieri americane despre mâncare 2021

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Best American Food Writing 2021” oferă o colecție de articole care surprinde starea scrisului despre mâncare în timpul pandemiei. Deși include povești notabile și se adresează pasionaților de mâncare, a fost întâmpinată cu recenzii mixte în ceea ce privește concentrarea sa tematică și coerența narațiunilor.

⬤ Colecție excelentă de scrieri oportune și relevante despre alimente în timpul pandemiei.
⬤ Conține mai multe povestiri interesante și care îndeamnă la reflecție.
⬤ Se adresează gurmanzilor prin reunirea diferitelor articole într-un singur loc.

⬤ Unele articole pot părea repetitive sau mai puțin captivante, neavând un accent puternic pe mâncare.
⬤ Câțiva recenzenți au considerat că tonul colecției este enervant sau prea „woke”.
⬤ A existat o plângere cu privire la starea fizică a cărții la sosire.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Best American Food Writing 2021

Conținutul cărții:

Cele mai bune scrieri despre mâncare ale anului, de la scriitori care celebrează numeroasele oferte culinare inovatoare, reconfortante, apetisante și bogate din punct de vedere cultural ale țării noastre. Editat de Silvia Killingsworth și de renumitul bucătar și autor Gabrielle Hamilton.

"Un an care a oprit în loc lumea noastră alimentară", scrie Gabrielle Hamilton în introducerea sa, reflectând asupra anului 2020. Poveștile din această ediție a Best American Food Writing creează un portret uimitor al unui an care a zguduit industria alimentară, amintindu-ne cât de importante sunt în viața noastră restaurantele, magazinele alimentare, adăposturile și cei care lucrează în ele. De la sikhii care au hrănit mii de oameni în timpul pandemiei, la scriitoarea care a fost pusă în carantină împreună cu iubitul ei, bucătarul cu stele Michelin, la restaurantele care au servit meniuri de degustare de 200 de dolari pe persoană pentru cei bogați, în timp ce numărul morților creștea vertiginos, această colecție superbă surprinde bolile subexpuse ale industriei și puterea nesfârșită a mâncării de a ne uni, mai ales atunci când avem cea mai mare nevoie de ea.

THE BEST AMERICAN FOOD WRITING 2021 INCLUDE - BILL BUFORD - RUBY TANDOH- PRIYA KRISHNA - LIZA MONROY - NAVNEET ALANG-KELSEY MILLER HELEN ROSNER-LIGAYA MISHANși alții.