Charred: Ghidul complet pentru grătar și barbecue vegetarian

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive din partea utilizatorilor care o consideră o resursă excelentă pentru grătar, concentrându-se în special asupra preparatelor vegetariene și vegetale. Mulți apreciază varietatea de rețete și sfaturile oferite de autor, Genevieve Taylor. Cititorii au observat o schimbare în abordarea lor culinară, considerând că rețetele sunt ușor de urmat și că ingredientele sunt ușor accesibile. Cartea este lăudată pentru că face mâncărurile axate pe legume atractive atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne.

⬤ Rețete gustoase și de înaltă calitate
⬤ excelente atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ ingrediente accesibile
⬤ excelentă pentru grătar
⬤ inspiră o nouă abordare a gătitului cu legume
⬤ numeroase transformări pozitive remarcate de utilizatori
⬤ prezentare atrăgătoare din punct de vedere vizual.

Unii utilizatori au menționat probleme legate de livrare, dar niciun feedback negativ semnificativ cu privire la conținutul cărții în sine.

(pe baza a 93 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Charred: The Complete Guide to Vegetarian Grilling and Barbecue

Conținutul cărții:

În ultimii ani s-a înregistrat o explozie a interesului pentru gătitul pe foc, bucătarii din întreaga lume încercând să devină elementari în gătitul lor. Dar focul și fumul nu trebuie să se rezume întotdeauna la bucăți de carne. Grătarul și grătarul sunt o modalitate fantastică de a obține aroma maximă din legume versatile.

Dacă v-ați plictisit de hamburgeri de vită sau dacă sunteți vegetarian și doriți mai mult decât porumb ars și halloumi moale, Charred vă oferă peste 70 de rețete originale și interesante pentru a vă satisface toate nevoile de grătar vegetarian. Cu secțiuni despre legume umplute și învelite, burgeri și frigărui, kebaburi, la foc mic, lent și afumat și platouri de împărțit, mâncărurile vegetariene vor fi punctul culminant al fiecărei mese, cu preparate precum conopida întreagă prăjită înmuiată în unt de usturoi condimentat, radicchio la grătar cu burrata și smochine sau porumb pe știulete cu nucă de cocos cambodgiană, lime și chilli.

Genevieve Taylor, expertă în focuri vii și grătare, a dezvoltat aceste preparate inventive și senzaționale astfel încât să poată fi gătite la fel de ușor într-o tigaie grill sau într-un cuptor convențional, pe tot parcursul anului. Sărbătoriți magia care se întâmplă atunci când legumele glorioase întâlnesc flacăra.