Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a adunat recenzii mixte, mulți lăudând ușurința și succesul rețetelor, în timp ce alții critică lipsa de profunzime și prezentare. Unii utilizatori s-au bucurat să facă rețete cu ingrediente ușor disponibile, în timp ce alții au remarcat probleme precum pagini lipsă și ilustrații insuficiente.
Avantaje:Mulți recenzenți au considerat că rețetele sunt ușor de urmat, cu instrucțiuni clare, și că acestea dau rezultate delicioase. Mai mulți utilizatori au menționat în mod specific rețete de ciocolată reușite și au apreciat disponibilitatea ingredientelor simple și accesibile. Cartea este descrisă ca o valoare bună și un must-have pentru brutari, cu o mare varietate de rețete care acoperă diferite niveluri de calificare.
Dezavantaje:Criticii au subliniat lipsa de fotografii și ilustrații suficiente, făcând dificilă vizualizarea produselor finite. Mai multe recenzii au menționat pagini sau capitole lipsă, care au avut un impact asupra experienței lor generale. Unii utilizatori au considerat că cartea nu a oferit suficiente discuții aprofundate cu privire la tehnicile de ciocolată și că anumite rețete au fost prea complicate sau prost explicate.
(pe baza a 29 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Chocolate: From Simple Cookies to Extravagant Showstoppers
Conținutul cărții:
Nick Malgieri, care ne-a învățat tot ce trebuie să știm despre coacere în How to Bake, se ocupă de ciocolată, mâncarea preferată a lumii. Cu accesibilitatea autoritară pe care o aduce învățăturii sale, Nick face o punte între brutarul profesionist și bucătarul de acasă. El cunoaște tehnicile și ingredientele și le învață cu eficiență. În zece capitole, Nick oferă o introducere în elementele de bază și în fiecare tip de ciocolată, de la coca la chipsuri și ciocolată albă (și de ce nu este cu adevărat ciocolată în sensul strict al cuvântului) până la bucăți mari și întunecate din alimentul de lux preferat al lumii și multele, multele moduri de a se bucura de ea.
Informațiile privind depozitarea, manipularea și elementele de bază necesare pentru a crea confecții din ciocolată sunt clare și concise. Secțiunile de rețete includ tot ce trebuie să știți pentru a transforma mâncarea zeilor în deserturi pentru noi, muritorii: prăjituri și fursecuri, creme și creme, înghețate, plăcinte și produse de patiserie, sosuri și băuturi, trufe și praline, ciocolată înmuiată și turnată, toate adaptate pentru bucătarul de acasă.
Ilustrate cu fotografii în patru culori, toate cele 380 de rețete delicioase vor trimite un fior de încântare pe șira spinării fiecărui iubitor de ciocolată. Ciocolată este definitivă fără a fi intimidantă; este un adevărat companion de acasă pentru oricine dorește să gătească cu ciocolată.
