Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenzile evidențiază faptul că „Deserturi ușoare perfecte” de Nick Malgieri și David Joachim oferă o gamă de rețete de deserturi care utilizează ingrediente reale, fără înlocuitori artificiali, atrăgând atenția celor care doresc să gestioneze aportul de zahăr și calorii. Mulți utilizatori au considerat rețetele ușor de urmat și fiabile, deși unii și-au exprimat dezamăgirea cu privire la ușurința anumitor deserturi sau la complexitatea preparării. Cartea este bine primită pentru abordarea sa directă de a crea versiuni mai sănătoase ale deserturilor tradiționale.
Avantaje:⬤ Folosește ingrediente reale, obișnuite
⬤ rețete ușor de urmat
⬤ rezultate fiabile
⬤ potrivită pentru cei care gestionează aportul de zahăr și calorii
⬤ conținut educativ privind tehnicile de coacere
⬤ varietate de genuri de deserturi
⬤ feedback pozitiv puternic din partea multor utilizatori.
Dezavantaje:⬤ Este posibil ca unele rețete să nu aibă un gust suficient de ușor
⬤ câțiva utilizatori au înregistrat eșecuri sau au considerat deserturile mai complicate decât se așteptau
⬤ lipsesc deserturile ușoare mai creative sau inovatoare
⬤ unele rețete sunt lungi și detaliate, ceea ce poate descuraja brutarii mai puțin experimentați.
(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Perfect Light Desserts: Fabulous Cakes, Cookies, Pies, and More Made with Real Butter, Sugar, Flour, and Eggs, All Under 300 Calories Per Gene
Conținutul cărții:
Tuturor le place desertul, dar nimănui nu-i plac caloriile. Deserturi ușoare perfecte oferă rețete de deserturi suficient de bogate pentru a satisface orice poftă de dulce - dar cu un număr sensibil de calorii.
Maestrul cofetar Nick Malgieri și expertul în alimentație sănătoasă David Joachim și-au unit forțele pentru a crea 125 de deserturi excepționale fără cantitățile obișnuite de grăsimi și zaharuri. Accentul este pus pe aromă și textură, obținute prin combinații echilibrate de ingrediente și tehnici superioare de coacere. Niciuna dintre rețete nu are mai mult de 300 de calorii per porție.
Rezultatele sunt de-a dreptul spectaculoase, cu deserturi care variază de la tortul diavolului (complet cu glazură pufoasă) la o cremă de lămâie evidențiată cu un sos colorat de zmeură. Preferatele americane de modă veche, cum ar fi hermits, se amestecă cu delicii sofisticate, cum ar fi semifreddo cu stafide și rom și tartele cu ciocolată albă și zmeură. Cel mai bun dintre toate, deși aceste deserturi sunt hipocalorice, sunt bogate în arome. Prăjitura de cafea umedă cu nucă de cocos și semințe de mac, plăcinta suculentă cu afine și negresele gustoase nu au gust de "deserturi dietetice".
Pur și simplu au un gust minunat.
Toate rețetele de aici obțin o aromă deosebită fără a recurge la îndulcitori artificiali sau înlocuitori sintetici. Rețetele folosesc cantități moderate de unt adevărat, zahăr, făină și ouă în proporții perfecte. Fiecare rețetă include o analiză nutrițională completă, precum și note de servire și păstrare. Toată lumea iubește desertul, iar acum nimeni nu trebuie să se lipsească de el.
