Recenzii ale cititorilor
Rezumat:În general, recenzenții laudă „Perfect Cakes” pentru rețetele sale extinse și bine structurate, conținutul informativ și prezentarea frumoasă. Mulți utilizatori apreciază expertiza autorului și eficiența cărții atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați. Cu toate acestea, există experiențe mixte cu privire la fiabilitatea unor rețete, iar unii utilizatori au raportat probleme cu starea fizică a cărții la cumpărare.
Avantaje:Rețete bine organizate și ușor de urmat, context istoric informativ pentru fiecare tort, fotografie frumoasă, utilă atât pentru brutarii începători, cât și pentru cei experimentați, scriere captivantă și instrucțiuni clare.
Dezavantaje:Rezultate incoerente ale rețetelor, unele rețete pot fi prea complexe pentru începători, probleme cu starea fizică a cărții primite (copertă ruptă, marcaje etc.), imagini limitate pentru unii utilizatori, probleme de lizibilitate a textului.
(pe baza a 42 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Perfect Cakes
Conținutul cărții:
Când este timpul să sărbătorim, este timpul să coacem un tort Când este timpul să fim creativi, este timpul să coacem un tort Când este timpul să găsim confort în bucătărie, este timpul să coacem un tort. De la nunți la zile de naștere și până la ceva drăguț pentru tine, familia ta și invitații tăi, nimic nu marchează mai bine o ocazie specială decât un tort proaspăt copt.
Acum, renumitul profesor de cofetărie Nick Malgieri, autorul cărților Cookies Unlimited, Chocolate și How to Bake, împărtășește rețetele sale impecabile și tehnicile sale profesionale pentru a crea un tort perfect de fiecare dată. De la simple la extravagante, rețetele sunt prezentate cu aceleași instrucțiuni clare și necomplicate care au făcut din Nick un favorit al brutarilor începători și al experților deopotrivă. Veți găsi peste două sute de rețete pentru toate tipurile de prăjituri, de la cele preferate de acasă, cum ar fi prăjitura cu cafea cu smântână și prăjitura Angel Food clasică, la clasicele delicioase, cum ar fi cheesecake-ul cu ciocolată albă și neagră, până la showtopper-uri internaționale, cum ar fi Zuppa Inglese și B che de No l cu ciocolată și zmeură. Nick arată cum să obțineți cele mai bune rezultate de fiecare dată când coaceți, asigurându-se că cheesecake-ul dvs. nu va crăpa niciodată, aluatul de pound cake nu se va separa niciodată, iar g noise-ul dvs. va fi întotdeauna fraged și ușor.
Când vine momentul să decorați sau să umpleți tortul, există o multitudine de idei creative, de la lucrul cu marțipanul la glazura cu pipeta, la aromatizarea ganache-ului și a cremei de unt. De asemenea, sunt incluse sfaturi privind selectarea celor mai aromate ciocolate, fructe, lichioruri și alte ingrediente. Fotografiile color ispititoare din întreaga carte vor inspira pe oricine să se îndrepte spre bucătărie. Cofetarii începători vor fi liniștiți, iar experții vor fi provocați cu Perfect Cakes, o colecție cuprinzătoare de rețete perfecte și îndrumări de specialitate.
