Cocktailuri clasice moderne: Peste 60 de povești și rețete din noua epocă de aur a băuturilor

Recenzii ale cititorilor

Această carte este foarte apreciată pentru rețetele sale accesibile de cocktailuri, poveștile pătrunzătoare și fotografiile frumoase, ceea ce o face o completare esențială pentru orice bar de acasă sau un cadou pentru entuziaștii cocktailurilor. Cu toate acestea, a primit critici pentru erori grave de imprimare, în special cu mai multe pagini legate incorect.

Rețete abordabile și amuzante pentru barmanii de acasă, povești grozave din spatele cocktailurilor, fotografie frumoasă, potrivită ca cadou și o lectură captivantă.

Erorile grave de tipărire și legare, cu mai multe pagini inserate cu susul în jos, lipsa măsurătorilor ingredientelor în versiunile digitale.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Modern Classic Cocktails: 60+ Stories and Recipes from the New Golden Age in Drinks

Conținutul cărții:

Peste 60 de rețete pentru clasicele moderne de astăzi, cu povești amuzante despre renașterea cocktailurilor din ultimii treizeci de ani, de un dublu nominalizat la James Beard Award și scriitor de cocktailuri și băuturi spirtoase din New York Times.

"Nicio bibliotecă de băutură adecvată nu este completă fără volumele lui Robert Simonson, iar Modern Classic Cocktails este unul dintre cele mai bune de până acum." --Adam Platt, critic de restaurant în revista New York și autor al cărții The Book of Eating

Unul dintre cele mai mari dividende ale renașterii culturii cocktailurilor care a început în anii 1990 a fost inovația neîncetată. În ultimii treizeci de ani au fost inventate mai multe cocktailuri noi - și bune - decât în orice altă perioadă de la prima epocă de aur a cocktailurilor, care a durat aproximativ din anii 1870 până la intrarea în prohibiție în 1920 și a inclus nașterea Martini, Manhattan, Daiquiri și Tom Collins.

La fel cum acel prim zenit al lumii barurilor a produs o jumătate de secol de rețete clasice înainte de prohibiție, erupția de talent din ultimele trei decenii a adus cu ușurință partea sa de băuturi care au găsit favoarea arbitrilor de ambele părți ale barului. Printre acestea se numără Espresso Martini, White Negroni, Death Flip, Old Cuban, Paper Plane, Siesta și multe altele, toate incluse aici împreună cu rețeta de origine a fiecărei băuturi.

Ce ridică un cocktail modern la rangul de clasic modern? O mulțime de motive, toate prezentate de Simonson în aceste pagini. Dar, mai presus de toate, un cocktail clasic modern trebuie să fie popular. Oamenii trebuie să îl comande, nu doar în perioada sa de glorie inițială, ci și mulți ani după aceea. Tommy's Margarita, inventată în anii '90, este încă îndrăgită, iar Porn Star Martini este cel mai popular cocktail din Regatul Unit, la douăzeci de ani de la crearea sa.

Această carte include mai mult de șaizeci de băuturi ușor de preparat care și-au câștigat cu ani în urmă statutul de clasice moderne. Printre acestea se află și o mână de cocktailuri alese de critici, clasice potențiale care au toate șansele să devină cocktailuri populare în viitor.