Colecția de pâine: Rețete pentru coacerea pâinii artizanale la domiciliu

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, mulți lăudând ilustrațiile sale frumoase și instrucțiunile clare, în timp ce alții o critică pentru că are multe rețete repetate și pentru că este complexă sau confuză, în special pentru începători.

Frumos ilustrată cu fotografii de înaltă calitate.

Rețetele sunt în general ușor de urmat, cu instrucțiuni clare.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Bread Collection: Recipes for Baking Artisan Bread at Home

Conținutul cărții:

Pâinea este elementul de bază al aproape fiecărei mese - o garnitură indispensabilă la cină, un desert atrăgător, un fel de brunch încercat și adevărat, o gustare elegantă la ora ceaiului. Prima carte numai despre pâine de la Bake from Scratch va fi sursa dvs. de referință pentru coacerea pâinii artizanale pentru anii următori.

Bine ați venit la cursul intensiv de aluat acru, biscuiți sticloși și chifle glorioase care vă vor îmbunătăți coșul cu pâine. Fiecare capitol conține un ghid al tehnicilor stăpânite în bucătăria noastră de testare. Aflați secretele obligatorii ale celor mai gustoase pâini răsucite, ale pâinilor desăvârșite și ale altor tehnici nesfârșite care vă vor ajuta să aveți o viață întreagă de succes în coacere.

De la uimitoarea pâine cu castraveți înțesată cu căpșuni la o strălucitoare Julekake norvegiană umplută cu gem de cardamom și scorțișoară, veți găsi unele dintre preferatele noastre pentru orice ocazie, precum și rețete noi pe care abia așteptăm să le coaceți. Așadar, lăsați aluatul jos și luați această carte. Colecția de pâine este secretul pentru pâini frumoase, baghete proaspete și boules apetisante pe care le așteptați. Savurați această colecție de rețete care au fost împărtășite de-a lungul culturilor și secolelor, o odă pentru combinația simplă de făină, apă, sare și drojdie.