Conserve și conservare

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Canning And Preserving

Conținutul cărții:

Această carte de epocă conține un ghid complet de conservare, cu capitole despre prepararea ketchup-ului, murături, gemuri și marmelade și multe altele. Cu instrucțiuni ușor de urmat și o mulțime de sfaturi practice, "Canning And Preserving" va fi utilă tuturor celor interesați de bucătăria economică și ar fi o completare fantastică pentru colecțiile culinare.

Cuprinsul include: "Prefață", "Conserve", "Conserve de fructe", "Caise", "Mure", "Căpșuni", "Cireșe", "Coacăze", "Coacăze și zmeură", "Fructe de soc", "Greengages", "Conserve", "Marmeladă de gemuri", "Unturi", "Jeleuri", "Siropuri", "Murături", "Catsups", "Oțeturi aromate" și "Pulberi și ierburi uscate". " Multe cărți de epocă precum aceasta devin din ce în ce mai rare și mai scumpe.

Din acest motiv, republicăm acum acest volum într-o ediție accesibilă, modernă, de înaltă calitate, care completează textul și ilustrațiile originale. Această carte a fost publicată pentru prima dată în 1911.