Dulapul cu murături: De la mere la dovlecei, 150 de rețete pentru murături, sosuri, chutney-uri și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru gama largă de rețete de murături și conserve, instrucțiuni clare și sfaturi utile, fiind potrivită atât pentru începători, cât și pentru cei mai experimentați. Cartea reprezintă o resursă valoroasă pentru oricine este interesat de murături și conservarea alimentelor. Cu toate acestea, unii utilizatori doresc rețete mai moderne sau etnice și observă că se concentrează în principal pe murături, mai degrabă decât pe conserve în general.

⬤ Varietate largă de rețete ușor de urmat, inclusiv murături unice și tradiționale
⬤ instrucțiuni detaliate pentru prelucrarea loturilor mici
⬤ include secțiuni despre fermentare
⬤ context istoric și anecdote utile
⬤ excelent atât pentru începători, cât și pentru cei cu experiență în conserve
⬤ frumos ilustrat.

⬤ Unele rețete pot necesita ajustări
⬤ opțiuni limitate de murături etnice sau moderne
⬤ axat în primul rând pe murături, nu un ghid mai amplu de conserve
⬤ câțiva utilizatori au considerat că anumite rețete nu le plac.

(pe baza a 90 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Pickled Pantry: From Apples to Zucchini, 150 Recipes for Pickles, Relishes, Chutneys & More

Conținutul cărții:

Îmbinând cunoștințele bunicii dvs.

în materie de murături cu resursele actuale de pe internet, Andrea Chesman vă arată cât de ușor este să vă umpleți cămara cu o varză de casă gustoasă, fasole cu sare și ceapă confită cu rozmarin. Explicând tehnicile clasice într-un limbaj simplu, îndrumându-vă către site-uri utile și făcându-vă să râdeți cu povești pline de umor, Chesman oferă inspirație și încurajare atât pentru cei care fac murături pentru prima dată, cât și pentru cei care fac conserve acasă.

Cu sfaturi despre murături de la mere la dovlecei, vă veți bucura să explorați varietatea uimitoare de arome care pot umple un borcan Mason.