Food52 Ice Cream and Friends: 60 Recipes and Riffs [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Food52 Ice Cream and Friends” oferă o colecție interesantă de peste 60 de rețete unice și inovatoare de înghețată, care se adresează atât gusturilor aventuroase, cât și celor tradiționale. Criticii laudă instrucțiunile clare și fotografiile frumoase, care îmbunătățesc experiența generală de a face înghețată acasă. Cu toate acestea, unii consideră că complexitatea anumitor rețete este plictisitoare și nu este potrivită pentru bucătarii ocazionali.

⬤ Varietate largă de rețete unice și creative.
⬤ Instrucțiuni și sfaturi ușor de înțeles.
⬤ Fotografii frumoase care sporesc interesul.
⬤ Include rețete pentru sprinkles de casă și alte accesorii pentru înghețată.
⬤ Potrivite atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați care doresc să își extindă opțiunile de desert.

⬤ Unele rețete sunt complexe și necesită multă muncă, ceea ce poate descuraja bucătarii ocazionali.
⬤ Câteva arome pot fi considerate prea neobișnuite sau aventuroase pentru gusturile tradiționale.
⬤ Câțiva recenzenți au considerat că această carte este inferioară altor cărți de bucate Food52.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food52 Ice Cream and Friends: 60 Recipes and Riffs [A Cookbook]

Conținutul cărții:

O colecție amuzantă de 60 de rețete, riff-uri, topping-uri și idei de servire pentru înghețate de toate stilurile. Înghețata este mai amuzantă cu prietenii, dar și cu conuri, sprinkles, nuci confiate, miere fierbinte - ați înțeles unde vrem să ajungem.

Așa că editorii de la Food52 au reunit șaizeci de rețete bine testate pentru deserturi înghețate de toate stilurile și un miliard (mai mult sau mai puțin) de idei pentru toppinguri și adaosuri. Există arome surprinzătoare - gândiți-vă la înghețată cu rulou de scorțișoară, cremă înghețată cu cafea și cremoladă de pepene verde la grătar - și învârteli pe favoritele de durată, cum ar fi fudgesicles condimentate, conuri de zăpadă cu cireșe și mentă și chiar o Alaska coaptă cu ciocolată și alune. Există sandvișuri Saltine și cu vafe, înghețată cu alcool și ceva numit "spoom".

Există trucuri pentru a face înghețată fără aparat și pentru a îmbunătăți înghețata cumpărată de la magazin, precum și Ave Maria pentru cazurile în care lucrurile merg prost (de exemplu, când - uau - toată înghețata se topește). Dar nu fiți nervoși: chiar dacă nu ați mai făcut înghețată până acum, sunteți pe mâini bune cu această carte distractivă și fără complicații.

Considerați-o permisiunea dvs. de a vă juca (și de a mânca o tonă de înghețată foarte bună).