Food52 Mighty Salads: 60 de moduri noi de a transforma salata în cină [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru creativitatea și varietatea sa de rețete de salate care oferă combinații unice de arome și instrucțiuni detaliate. Utilizatorii apreciază prezentarea frumoasă și utilizarea de ingrediente proaspete, deși unii consideră că rețetele necesită mai mult timp și efort decât se așteptau. Aceasta se adresează celor cărora le place să gătească, dar s-ar putea să nu se potrivească persoanelor care caută rețete de salate simple și rapide.

⬤ Rețete de salate creative și diverse
⬤ combinații unice de arome
⬤ excelente pentru pregătirea mesei
⬤ fotografii frumoase
⬤ instrucțiuni detaliate
⬤ include atât opțiuni sănătoase, cât și hrănitoare
⬤ rețetele de dressing sunt bine primite.

⬤ Rețetele pot consuma mult timp și necesită ingrediente neobișnuite
⬤ unii pot găsi salatele prea grele sau picante
⬤ nu sunt potrivite pentru soluții de masă rapide
⬤ pot să nu satisfacă așteptările pentru salate mai ușoare și simple.

(pe baza a 123 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food52 Mighty Salads: 60 New Ways to Turn Salad Into Dinner [A Cookbook]

Conținutul cărții:

O colecție de 60 de rețete pentru a transforma salatele obișnuite în mâncăruri demne de o singură farfurie.

Are cineva nevoie de o rețetă pentru a face o salată? Bineînțeles că nu. Dar dacă doriți ca salata dvs. să reziste în geanta de prânz sau să fie o cină de o zi, dressingul pe salată nu va fi de ajuns.

Faceți loc pentru Mighty Salads, în care editorii Food52 prezintă șaizeci de salate pline cu legume, carne, cereale, fasole, pește, fructe de mare, paste și pâine. Gândiți-vă la creveți și radicchio amestecate într-o vinegretă de șuncă, o amestecătură de fasole albă cu lămâie carbonizată și fenicul, rață prăjită lent și mere împrăștiate peste verdețuri picante. Sunt mâncăruri reconfortante, care devin captivante prin simpla carbonizare a unui ingredient sau marinare a altuia - tăierea unora sau prăjirea altora.

Dar, pentru că nu urmăm întotdeauna rețete, există și formule libere pentru o deplasare sigură, precum și sfaturi de buzunar și trucuri geniale pentru a îmbunătăți orice salată veche. Pentru că, odată ce știi cum să repari sosul prea sărat, să speli verdețurile o dată pentru totdeauna, să împiedici un avocado să se rumenească și chiar să-ți încolțești propriile cereale, umila salată începe să pară mult mai interesantă - și mult mai asemănătoare cu cina.