French Food for Everyone: le goter (gustări după școală)

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Mardi Michels este bine primită pentru rețetele sale abordabile de gustări franțuzești care sunt potrivite atât pentru adulți, cât și pentru copii. Recenzenții apreciază instrucțiunile ușor de urmat și fotografia frumoasă care îmbunătățesc experiența gătitului.

Rețete bine scrise și accesibile, ușor de urmat cu instrucțiuni pas cu pas, fotografie frumoasă, ton nostalgic și fermecător, excelent pentru familii și copii, ingredientele sunt ușor accesibile, rezultate delicioase, perfect pentru gustări după școală.

Unii recenzenți nu au menționat dezavantaje semnificative; cu toate acestea, este posibil să nu includă rețete franceze mai complexe sau avangardiste, concentrându-se în schimb pe bunătăți mai simple.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

French Food for Everyone: le goter (after school snacks)

Conținutul cărții:

French Food for Everyone este o continuare a best-seller-ului In the French kitchen with kids și a fost inspirată de elevii de la cursurile online de gătit ale lui Mardi în 2020 și 2021, când cursurile de gătit au pivotat către platformele online. Prima carte a lui Mardi a demonstrat că mâncarea franțuzească este mult mai simplu de preparat decât cred mulți oameni (atât de ușor încât și copiii pot face mâncăruri franțuzești "sofisticate"! ), iar pe parcursul unui an de cursuri online, ea a observat că nu doar copiii, ci și familiile se bucurau de mare succes cu rețetele ei. După câteva luni, unul dintre elevii ei a remarcat "cartea de rețete" pe care o creaseră din rețetele cursurilor online, iar Mardi și-a dat seama că avea suficiente rețete pentru o carte de bucate cu totul nouă - s-a născut French Food for Everyone! Cartea va fi lansată capitol cu capitol, pentru a le permite oamenilor să se apuce mai repede de gătit și de copt!

Acest prim capitol prezintă douăsprezece rețete pe care să le preparați și să le savurați în timpul gustărilor speciale dintre sfârșitul școlii și ora cinei în Franța. Le goter, așa cum este cunoscut în limba franceză, constă în cea mai mare parte din bunătăți dulci, savurate în mod tradițional acasă, dar, din ce în ce mai mult, în drum spre activitățile extracurriculare. Goter înseamnă "a gusta" și, deși unii ar putea să ridice din sprâncene la faptul că aceste gustări sunt toate dulci, ele sunt de fapt menite să fie savurate în porții mai mici (de aici "gustul") și ca o modalitate de a alunga foamea până la ora cinei (mai târzie decât în multe țări).

Le goter (sau "quatre-heures", cum i se spune adesea pentru că se mănâncă după ora 16:00, când se termină școala) poate fi ceva la fel de simplu ca o chiflă de pâine cu câteva pătrate de ciocolată neagră în interior. Sau poate chiar un fruct cu un iaurt sau o budincă. Poate fi, de asemenea, un deliciu de la boulangerie sau poate niște prăjituri cumpărate de la supermarket. Există multe opțiuni - dar sunt întotdeauna dulci, niciodată sărate. Este o parte integrantă a zilei pentru copiii francezi care, în afară de acest ritual sacru, sunt în general descurajați să ia gustări între mese. Aceste rețete sunt o colecție de câteva clasice - biscuiți sau prăjituri, bunătăți de boulangerie, prăjituri, budinci și chiar un sirop! LAUDE ÎN AVANS

Cu claritatea și farmecul ei caracteristice, Mardi ne conduce printr-o duzină de rețete grozave pentru gustări după școală dulci și încântătoare în stil francez. Toate pot fi făcute de copii, dar nu există limite de vârstă când vine vorba de a le savura - toată lumea le va dori!

Dorie Greenspan, autoarea bestsellerurilor Baking with Dorie, Everyday Dorie și Around my French Table.

Mardi Michels demistifică coacerea franțuzească cu rețetele sale organizate și accesibile pentru gustările de după școală. Simple, delicioase și lipsite de agitație, aceste bunătăți vor deveni cu siguranță preferatele francofililor de toate vârstele.

Ann Mah, autoarea cărților Mastering the Art of French Eating și The Lost Vintage.

Mardi Michels revine cu o altă minunată carte de bucate cu rețete franțuzești accesibile. Fie că sunteți în căutarea unor rețete ușoare și delicioase pe care să le preparați pentru copii, cu copiii sau doar pentru dumneavoastră - French Food for Everyone le are pe toate. Cu instrucțiuni simple și imagini frumoase, Mardi împărtășește, de asemenea, o privire de primă mână asupra uimitoarei culturi alimentare franceze.

Audrey LeGoff, autoare a cărții Rustic French Cooking.

Cea mai nouă carte de bucate a lui Mardi, French Food for Everyone (Mâncare franțuzească pentru toată lumea), își extinde abilitatea cu instrucțiuni pas cu pas, fără pretenții, care vă fac capabili de fapte culinare pe care nu ați visat niciodată că le puteți realiza! Știu că va deveni o adăugare bine folosită, zdrențuită și iubită la colecția noastră de cărți de bucate de familie.

Laura Bradbury, autoare a seriei The Grapevine și coautoare a Bisous & Brioche.