Mâncare franțuzească pentru toată lumea: le petit djeuner (micul dejun)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

French Food for Everyone: le petit djeuner (breakfast)

Conținutul cărții:

French Food for Everyone este o continuare a bestsellerului In the French kitchen with kids și a fost inspirată de elevii de la cursurile online de gătit ale lui Mardi în 2020-21, când cursurile de gătit au trecut pe platforme online. Prima carte a lui Mardi a demonstrat că mâncarea franțuzească este mai simplu de preparat decât cred mulți oameni, iar pe parcursul unui an de cursuri online a observat că familii întregi se bucură de mare succes cu rețetele ei. După câteva luni, unul dintre elevii ei a remarcat "cartea de rețete" pe care o creaseră din rețetele cursurilor online, iar Mardi și-a dat seama că avea destule pentru o carte de bucate complet nouă - s-a născut French Food for Everyone! Cartea va fi lansată capitol cu capitol, astfel încât oamenii să se poată apuca mai repede de copt și gătit!

Primul capitol lansat în septembrie 2021, "Le goter", prezintă 12 rețete pe care să le preparați și să le savurați pentru acea gustare specială între sfârșitul școlii și ora cinei. Este o parte integrantă a zilei pentru copiii francezi care, în afară de acest ritual sacru, sunt în general descurajați să ia gustări între mese. Aceste rețete sunt o colecție de clasice - biscuiți sau fursecuri, delicatese de boulangerie, prăjituri, budinci și chiar un sirop!

Al doilea capitol, "Le dner", a fost lansat în decembrie 2021 și conține 12 rețete pe care le puteți prepara și savura la cină. Adesea, când oamenii aud "mâncare franțuzească", presupun că rețeta va fi prea complicată, ingredientele prea greu de găsit, tehnicile prea pretențioase pentru a le încerca acasă. Cu aceste rețete, nimic nu este prea complicat pentru un bucătar de acasă și multe dintre ele sunt suficient de simple pentru a le prepara chiar și într-o seară de săptămână.

În "Le petit djeuner", Mardi împărtășește o mână de mâncăruri preferate pentru micul dejun (bine, mai ales produse de patiserie! ). Acestea nu sunt neapărat tipice unui mic dejun franțuzesc de zi cu zi; mai degrabă, acestea sunt mâncăruri pe care Mardi a ajuns să le îndrăgească de-a lungul anilor, trăind și călătorind în Franța.

Elogii în avans:

Rețetele franțuzești fabuloase și fără complicații ale lui Mardi, perfecte pentru micul dejun (și gustări), sunt ca un curs de bază pentru bucătarii în devenire, scrise într-un mod captivant care, la fel ca toate cărțile din serie, va responsabiliza întreaga familie, va da frâu liber creativității și le va da încredere în prepararea rețetelor franțuzești.

-Janine Marsh, autoarea cărții My Good Life in France și editor thegoodlifefrance.com.

Cea mai recentă carte de bucate a lui Mardi Michels este plină de preparate populare pe care le veți vedea în orice boulangerie decentă din Franța. Mardi demistifică procesul cu instrucțiuni și ilustrații clare și folosește ingrediente pe care le avem deja în cămară. Rețetele ei magice transformă elementele de bază în lucruri frumoase. Fiți avertizați: Oamenii vă vor întreba de unde v-ați cumpărat produsele de patiserie. Imaginați-vă surpriza lor când le veți spune că ați făcut totul singuri.

Janice MacLeod, autoarea bestsellerului New York Times Scrisori din Paris.

Mardi Michels este de mult timp sursa mea de referință atunci când vine vorba de gătit mâncăruri de inspirație franceză pentru familie. Experiența ei didactică se transpune delicios în rețetele ei: metodele ei sunt pline de sfaturi și trucuri utile care fac rețetele ei infailibile. În calitate de persoană care a crescut savurând acasă preparate din bucătăria franceză clasică și lipsită de mofturi, apreciez cu adevărat faptul că găsesc mâncărurile și aromele nostalgice după care tânjesc în cărțile de bucate ale lui Mardi. Acest nou volum vă va face să doriți să vă bucurați de micul dejun la franaise în fiecare zi și vă va convinge că aceste prăjituri pot fi realizate de oricine.

-Marie Asselin, autoare a cărții French Appetizers și a site-ului de rețete, FoodNouveau.com.

Viennoiseries, sau produse de patiserie pentru micul dejun, par a fi una dintre cele mai descurajatoare abilități de bucătărie franceză de stăpânit, dar Mardi Michels oferă instrucțiuni detaliate și accesibile, însoțite de fotografii pas cu pas, care le fac accesibile brutarilor de orice vârstă. Păstrați la îndemână această carte fermecătoare, frumos concepută, pentru a aduce la touche franaise la masa de mic dejun!

-Rosa Jackson, proprietara școlii de gătit Les Petits Farcis din Nisa,.