French Menu Cookbook - Mâncarea și vinul Franței - sezon după sezon delicios

Recenzii ale cititorilor

Recenziile prezintă o perspectivă mixtă asupra cărții „The French Menu Cookbook” a lui Richard Olney. În timp ce mulți apreciază caracterul informativ al cărții și accentul pus pe bucătăria franceză tradițională, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la includerea ingredientelor exotice și la lipsa editării de bază în versiunea reeditată. În general, cartea se adresează iubitorilor de gastronomie și celor dispuși să investească timp în gătit, dar s-ar putea să nu fie potrivită pentru bucătarii ocazionali care caută mâncăruri simple.

Informativă, oferă o privire cuprinzătoare asupra mâncării și culturii franceze, meniuri sezoniere detaliate, încurajează învățarea tehnicilor tradiționale de gătit și este apreciată ca o carte de bucate clasică.

Conține rețete complexe și exotice care pot să nu fie accesibile tuturor bucătarilor de acasă, nu are un cuprins, suferă de numeroase erori editoriale, iar unii pot găsi ingredientele dificil de procurat.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

French Menu Cookbook - The Food and Wine of France - Season by Delicious Season

Conținutul cărții:

Votată „Cea mai bună carte de bucate din toate timpurile” de către The Observer Food Monthly, cartea de bucate The French Menu Cookbook a lui Richard Olney este o celebrare a mâncărurilor și vinurilor franțuzești, scrisă într-un mod minunat.

Plină de meniuri sezoniere inspiraționale, peste 150 de rețete autentice și o scriere sugestivă, această carte celebră evocă aromele și scenele din Provence.