Reflecții-Richard Olney

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o privire din interior asupra vieții și carierei complexe a lui Richard Olney în lumea gastronomiei și a vinului, însă părerile sunt împărțite cu privire la calitatea sa. Unii cititori îi apreciază detaliile bogate și onestitatea, în timp ce alții îi critică lipsa de structură și caracterul personal al lui Olney dezvăluit prin narațiune.

** Foarte informativ cu privire la cultura gastronomică și viticolă franceză. ** Oferă o privire onestă asupra vieții lui Olney, dezvăluind relațiile și experiențele sale. ** Captivantă pentru cei care au un interes prealabil pentru mâncare și istoria culinară. ** Conține asocieri inspirate mâncare-vin și o bogăție de detalii gastronomice. ** Oferă o perspectivă unică asupra personalităților culinare celebre și a influenței lui Olney în profesia culinară.

** Perceput ca un proiect brut sau un manuscris neterminat, lipsit de finisaj editorial. ** Excesiva enumerare a numelor și relatările detaliate ale meselor pot părea plictisitoare pentru unii. ** Personalitatea lui Olney este descrisă de unii ca fiind meschină și elitistă, afectând experiența de lectură. ** Lipsă de informații mai profunde despre viața personală și trecutul lui Olney. ** Calitatea imprimării și a fotografiilor din ediția cartonată este considerată slabă.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Reflexions-Richard Olney

Conținutul cărții:

Această carte începe în New York, în 1951, unde Olney, un artist în dificultate, servea la mese în Greenwich Village, apoi se mută la Paris și țese o descriere magică a mâncării care devine atât de reală - de parcă ai fi fost chiar acolo cu Olney. Este o poveste mult așteptată despre omul care a adus simplitatea bucătăriei franceze în Statele Unite și o declarație despre unul dintre cei mai buni și mai importanți profesioniști din domeniul alimentar din lume.

"Influența domnului Olney în profesia culinară a fost profundă...." -New York Times.". o viziune de neegalat asupra mâncării și vinului francez." -Chicago Tribune "Olney a fost cu mult înaintea timpului său. A fost, fără îndoială, unul dintre cei mai influenți scriitori moderni despre mâncare.

El are o pretenție foarte puternică de a fi considerat cel mai bun." -Times, Londra Richard Olney, unul dintre primii scriitori culinari care a prezentat cititorilor americani bucuriile simple ale bucătăriei franceze, a fost un american care a trăit în Europa timp de aproape 50 de ani. A murit pe neașteptate la 31 iulie 1999.

Autor a peste 35 de titluri și sursă de inspirație pentru alte sute, printre lucrările sale se numără French Menu Cookbook, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Romanee-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Provencal Table, Good Cook's Encyclopedia și French Wine and Food. Rezident în Sollies-Toucas, Franța, Olney a fost aproape de arta sa și de familia și prietenii săi.