Mâncare franceză simplă

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru „Simple French Food” de Richard Olney îi evidențiază punctele forte ca fiind o carte de bucate inspirată și accesibilă atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. În timp ce mulți apreciază profunzimea cunoștințelor, simplitatea și savoarea rețetelor, precum și stilul de scriere captivant al autorului, unele critici se concentrează pe indicațiile vagi și pe faptul că cartea pare învechită în unele părți.

⬤ Rețete inspirate și ușor de urmat, bogate în savoare și tradiție
⬤ potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați
⬤ stil narativ captivant
⬤ încurajează experimentarea în gătit
⬤ multe ingrediente sunt accesibile
⬤ sfaturi pătrunzătoare și înțelepciune împărtășite de autor.

⬤ Unele rețete sunt prezentate într-un format narativ vag care poate duce la confuzie
⬤ câțiva cititori consideră stilul de scriere pretențios
⬤ anumite rețete și opinii par învechite
⬤ unii recenzenți au întâmpinat dificultăți în interpretarea unor instrucțiuni complexe.

(pe baza a 85 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Simple French Food

Conținutul cărții:

Publicată pentru prima dată în anii 1970 cu mare succes la critici, cartea lui Richard Olney, Simple French Food, se înscrie în tradiția scrierilor lui Elizabeth David și Jane Grigson, iar Grub Street reeditează această lucrare clasică în același format și dimensiune ca și Elizabeth David Classics and Charcuterie and French Pork Cookery.