Reflecții-Richard Olney

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 40 voturi.

Titlul original:

Reflexions-Richard Olney

Conținutul cărții:

Această carte începe în New York, în 1951, unde Olney, un artist în dificultate, servea la mese în Greenwich Village, apoi se mută la Paris și țese o descriere magică a mâncării care devine atât de reală - de parcă ai fi fost chiar acolo cu Olney. Este o poveste mult așteptată despre omul care a adus simplitatea bucătăriei franceze în Statele Unite și o declarație despre unul dintre cei mai buni și mai importanți profesioniști din domeniul alimentar din lume.

„„Influența domnului Olney în profesia culinară a fost profundă....”” -New York Times „”... o viziune de neegalat asupra mâncării și vinului francez.„” -Chicago Tribune „”Olney a fost cu mult înaintea timpului său. A fost, fără îndoială, unul dintre cei mai influenți scriitori moderni despre mâncare.

El are o pretenție foarte puternică de a fi considerat cel mai bun."” -Times, Londra Richard Olney, unul dintre primii scriitori culinari care a prezentat cititorilor americani bucuriile simple ale bucătăriei franceze, a fost un american care a trăit în Europa timp de aproape 50 de ani. A murit pe neașteptate la 31 iulie 1999.

Autor a peste 35 de titluri și sursă de inspirație pentru alte sute, printre lucrările sale se numără French Menu Cookbook, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Roman e-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Proven al Table, Good Cook's Encyclopedia și French Wine and Food. Rezident în Solli s-Toucas, Franța, Olney a fost aproape de arta sa și de familia și prietenii săi.