Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
Titlul original:
Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes
Conținutul cărții:
Gătitul vânatului sălbatic: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes de Frank G. Ashbrook este un ghid complet pentru gătitul și prepararea vânatului sălbatic.
Cartea conține 432 de rețete care acoperă o gamă largă de carne de vânat sălbatic, inclusiv căprioară, elan, elan, urs, curcan, fazan, prepeliță, iepure și multe altele. Autorul oferă informații detaliate despre diferitele tipuri de vânat sălbatic și valoarea lor nutritivă, precum și sfaturi despre cum să le păstrați și să le preparați în mod corespunzător. Rețetele sunt organizate în funcție de tipul de carne și includ aperitive, supe, tocănițe, caserole, fripturi și multe altele.
Pe lângă rețete, cartea include și informații despre tehnicile de vânătoare și pescuit, precum și sfaturi despre cum să măcelăriți și să pregătiți corect carnea pentru gătit. Autorul oferă, de asemenea, sfaturi cu privire la selectarea metodelor și echipamentelor de gătit potrivite pentru fiecare tip de carne.
În general, Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes este o resursă obligatorie pentru toți cei cărora le place să gătească și să mănânce vânat sălbatic. Cu acoperirea sa cuprinzătoare a diferitelor tipuri de vânat sălbatic și a gamei sale largi de rețete, această carte va deveni cu siguranță un element de bază în bucătăria oricărui pasionat de vânat sălbatic.
Această carte veche și rară este o reimprimare facsimilată a originalului vechi și poate conține unele imperfecțiuni, cum ar fi semne de bibliotecă și adnotări. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am pus-o la dispoziție ca parte a angajamentului nostru de a proteja, păstra și promova literatura universală în ediții moderne, accesibile, de înaltă calitate, care sunt fidele lucrării originale.
